Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества. Доставка по России.

Имне

Москва
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества. Доставка по России.
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Цампа 1кг - Россия

360
 руб. / штАртикул: 04125
Купить в один клик

Характеристики

Срок годности:180 дней

Вес: 1кг

Страна происхождения: Россия, респ. Бурятия

Срок хранения: 6 месяцев

Цампа – так называется традиционное тибетское блюдо – это мука из обжаренных зёрен ячменя. На русском языке цампу ещё величают тсампа (с англ. tsampa) или цзамбу, цампе или замбаа.

Технология жарки зерна такая же, как и в старину  на открытом огне. Остальные процессы механизированы. Температура обжарки  около 350 градусов.

Являясь основой пищей тибетцев, цампа также является неотъемлемым элементом многих буддийских ритуалов, во время которых щепотка цампы бросается в воздух, чтобы умиротворить местных духов, попросив тем самым их защиты и покровительства.

Как говорил Пелевин, «чай без цзампы» напоминает большое естественное действие без малого... Тибетские монахи смешивают ее с маслом яка и тибетским чаем и считают идеальной пищей. Согревающая энергетическая природа обжаренных цельных зерен ячменя активизирует обмен веществ, улучшает пищеварение, выводит токсины и патогенную слизь, вытесняет избыточный «холод». Люди, часто употребляющие цампу, не болеют простудой, потому что она укрепляет иммунитет. Цампа широко используется в тибетской медицине как эффективное вспомогательное средство для профилактики и лечения сахарного диабета, артрозов и артритов, атеросклероза, астмы, полипов, онкологии, урологических и гинекологических заболеваний.

А ещё из цампы делают просто очень вкусную кашу, лепёшки или лаваш. А теперь обо всем подробнее.

Ячмень – наиценнейший продукт питания

Согласно тибетской медицине и Аюрведе, ячмень – высокоэнергетический продукт, поэтому цампа является источником быстрого получения энергии тибетских спортсменов.

Кроме того, в зёрнах ячменя содержится самый полный витаминно-минеральный комплекс. Это фосфор, железо, марганец, цинк, калий и кальций, а также хром, стронций, кобальт, бром, йод, магний, молибден, никель, кремний и медь. В ячмене много активных ферментов, витаминов группы В, витамина А, РР, Е и D. 

Белки ячменя по пищевой ценности превосходят пшеничные и полностью усваиваются организмом. 

Также ячмень богат природными антибактериальными веществами, в число которых входит лизин, оказывающий противовирусное действие. Именно на его основе изготавливается множество антигерпесных препаратов и различных БАДов, борющихся с грибковыми болезнями кожи.

Ещё ячмень – отличный помощник в укреплении хрящевой и костной тканей, в очищении организма от холестерина, токсинов и шлаков, он оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие.

Продукты из ячменя очень полезны для кормящих мам, чтобы увеличить лактацию.

Много вкусных и полезных рецептов из цампы

1) Вкусные шарики из цампы. Понадобится:

  • 1/2 стакана кураги;
  • 1/2 стакана изюма;
  • 1/4 стакана грецких орехов;
  • 1/4 стакана цампы;
  • 3-5 ложек жидкого меда;
  • по желанию – мускатный орех, корица, ваниль.

Измельчить сухофрукты и орехи, добавить цампу и специи. Смешать с медом. Сформировать небольшие шарики, хорошо обвалять в ореховой крошке. Это позволяет шарикам не слипаться при хранении. А лучше их не хранить, а сразу отправлять в рот ☺

2) В стакан или пиалу с горячим чаем добавить немного молока, 1-2 ч.л. сливочного или топленого масла, 2-3 ч.л. сахара. Всыпать цампу, размешивая, и довести до консистенции густой каши.

3) В пиале размешать 3-5 ч.л. цампы, 2-3 ч.л. сметаны, 2 ч.л. сахара, добавляя горячий чай с молоком до консистенции каши.

4) В стакан горячего зеленого чая добавить немного молока, 1 ч.л. топленого масла и соль по вкусу. Добавить 2-3 ч.л. цампы. Рецепт называется Зутраан сай (сытный чай).

5) В пиалу с овощным бульоном добавить 2-3 ч.л. цампы, имбирь или перец, соль, зелень по вкусу. Получится очень вкусное и питательное блюдо.

6) При сахарном диабете: в стакан черного чая добавить 3 ч.л. цампы, перемешать. Пить утром натощак ежедневно.

7) При авитаминозе: размягчить 2-3 ч.л. сливочного масла, добавить 1 ч.л. сахара или меда, смешать с цампой до густоты и сформировать комочки диаметром около 2см.

8) Для детей и пожилых людей: витаминный чай. В пиалу с горячим зеленым чаем добавить немного молока, 0,5 ч.л. цампы, щепотку корицы. Хорошо смешать и пить в теплом виде.

И напоследок рецепт от Ольги Тимофеевой: овсяно-цамповые печенья. Not vegan.

Рецепт родился случайно. Решила сделать овсяное печенье, но хлопьев оказалось недостаточно, и их надо было чем-то заменить. Взяла цампу – результат превзошел все ожидания! Получилось невероятно вкусно)

100г сливочного масла растопить, перемешать с 2-мя яйцами. Добавить 1 стакан овсяных хлопьев (их можно смолоть в порошок, а можно добавить как есть), 1 стакан цампы, 0,5 стакана сахара. Замесить тесто, разложить на противне, разогреть духовку. Выпекать при t 180 С 20-30 минут.

Домашние овсяные печенья сами по себе вкусные, а цампа добавляет им особую нотку  они становятся вкуснейшими! Попробуйте!


Пищевая ценность в 100г продукта:

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

284 ккал

10 г

1,6 г

55,1 г

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Отзывов ещё нет.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 495 374 87 30.

В этой же категории

Рис Басмати пропаренный Индия /img/p/moskva.i-mne.com/4196-7520-thickbox.jpg
Скидка недели
200 руб. / 500 г
170 руб. / 500 г
Купить 500г
1кг 1.5кг

Киноа белая Перу /img/p/moskva.i-mne.com/5343-9105-thickbox.jpg
Скидка недели
500 руб. / 500 г
400 руб. / 500 г
Купить 500г
1кг

Киноа красная Перу /img/p/moskva.i-mne.com/5344-9106-thickbox.jpg
Скидка недели
520 руб. / 400 г
320 руб. / 400 г
Купить 400г
1кг

Нут узбекский мелкий Узбекистан /img/p/moskva.i-mne.com/43-153-thickbox.jpg
Скидка недели
175 руб. / 500 г
140 руб. / 500 г
Купить 500г
1кг 1.5кг

Нут индийский крупный Индия /img/p/moskva.i-mne.com/294-470-thickbox.jpg
Скидка недели
250 руб. / 500 г
200 руб. / 500 г
Купить 500г
1кг 1.5кг 2кг

Тыквенные семечки штирийские Китай /img/p/moskva.i-mne.com/5462-9242-thickbox.jpg
Скидка недели
150 руб. / 250 г
140 руб. / 250 г
Купить 250г
1кг


Моя корзина Close