Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества. Доставка по России.

Имне

Москва
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества. Доставка по России.
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Спирулина Aurospirul, Индия: рассказываем о производителе, технологии производства, качестве спирулины

История спирулиновой фермы Aurospirul

Ферма по производству спирулины была основана в 1997 году во всемирно известном эко-городе Ауровиль, в Индии. Концепция Ауровиля, посвящённая эксперименту единства людей, была поддержана ЮНЕСКО, и в 1968 году представители 124 стран привезли щепотки земли с разных концов света. Её заложили в специальную урну, это стало символом единения и отсутствия границ между людьми и культурами.

город Ауровиль, Индия

Храм Матримандир в центре Ауровиля

С тех пор и по сей день в Ауровиле проводятся различные исследования, осваиваются новые виды энергии и топлива. Учёные города сотрудничают с ведущими научными лабораториями Индии. В Ауровиле были разработаны и воплощены в жизнь идеи о здоровой, сбалансированной и натуральной пище, органическом сельском хозяйстве, солнечной кулинарии, продвижению вегетарианской пищи и развитию легко усваиваемых и питательных пищевых продуктов.

Первые эксперименты по производству спирулины начались в Ауровиле еще 1970-х годах, и с тех пор ферма заработала отличную репутацию во всём мире благодаря своему высокому качеству спирулины, высушенной на солнце.

Социальная ответственность

В Aurospirul работают, в основном, женщины, большинство из местных общин. Ферма обеспечивает всех работников гуманной, дружественной и безопасной рабочей средой, а также хорошей заработной платой, включая пенсионные планы, медицинское страхование. Все сотрудники Aurospirul ежедневно получают питательный обед и свежий сок амлы со спирулиной.

Aurospirul жертвует часть своего дохода в общину Ауровиль, как вклад в развитие и поддержание инфраструктуры города

Aurospirul активно распространяет информацию о спирулине, её производстве и пользе для здоровья, приглашая студентов из школ, университетов и других учебных заведений приехать и посетить ферму.

В начале 1990-х годов швейцарец Бонавентура Шансон основал сообщество Beachside Simplicity с целью создания фермы спирулины. Он собрал много информации и провел различные лабораторные эксперименты, связанные с культивированием спирулины. Он также ввёл культуру потребления спирулины в Ауровиле.

Хендрик на спирулиновой ферме После смерти Бонавентуры в 1996 году Хендрик Ван Поедероойен (из Нидерландов) и Теджас Джозеф (из Кералы/Индии) решили реализовать видение Бонавентуры и начали проект по созданию фермы спирулины. Самая первая спирулина была собрана в феврале 1998 года. С тех пор Хендрик вывел производство спирулины на более высокий уровень и основал бренд Aurospirul, который на протяжении многих лет заработал прочную репутацию своим высоким качеством высушенной на солнце спирулины.

На фото – Хендрик на спирулиновой ферме Aurospirul.

 

О производстве индийской спирулины

Выращивание и сушка спирулины

Спирулина Aurospirul выращивается в мелких водоёмах около 15 см глубиной. Питательные вещества (минералы и соли) добавляются для получения оптимальных условий для роста водорослей. PH воды сильно щелочной (рН 10,2), что гарантирует, что никакие другие водоросли и микро-организмы не могут развиваться в культуре. Культуру в водоёмах перемешивают несколько раз в день, чтобы стимулировать фотосинтез.

Бассейны по выращиванию спирулины в Ауровиле, Индия

Уборка урожая

Когда плотность спирулины в воде становится достаточно высокой, её зачерпывают и пропускают через набор фильтров и тщательно промывают водой.

Сушка спирулины на солнце

Прессование

Свежая биомасса складывается в мелкоячеистую ткань, затем помещается между двумя гранитными плитами и прессуется. Выжимается как можно больше избыточной воды (до 80%). При этом масса спирулины превращается в твердую пасту.

Сушка

Массу спирулины отжимают в тонкие «спагетти» и укладывают сушиться на солнце. Из-за благоприятного климата в Южной Индии, это обычно занимает всего несколько часов. Заключительный этап процесса сушки осуществляется в сушилке на горячем воздухе, для достижения точной влажности и обеспечения защиты от порчи плесенью.

Читайте также наш репортаж о поездке на спирулиновую ферму.

Подготовка продукта

Часть спирулины измельчается до порошка, часть которого, в свою очередь, используется для наполнения капсул и изготовления таблеток.

Эта спирулина – не органическая

Вот как описывает ситуацию с органик-сертификацией спирулины руководитель фермы Aurospirul Хендрик:

«Хотя мы не используем гербициды, пестициды или ГМО, наша спирулина не является органической сертифицированной. Обратите внимание, что самые престижные фермы спирулины во всём мире (например, Earth Rise Spirulina Farm в Калифорнии и Nutrex на Гавайях) также не сертифицированы как органик, а спирулина, поставляемая в основном из Китая, сертифицирована по органическому признаку.

Дело в нитрате (соли азотной кислоты), необходимом для добавления в среду произрастания спирулины. Те производители, кто получил сертификат, просто умолчали об используемом нитрате и мы, таким образом, не видим ценности в получении такого сертификата.

Во всех других аспектах выращивания спирулины мы отвечаем требованиям органической сертификации. Aurospirul является мировым лидером №1 по выращиванию спирулины на солнце. Это наше прямое преимущество перед спирулиной, выращенной и высушенной другими методами. Наша спирулина наполнена жизненной природной энергией. Aurospirul гордится тем, что является членом Fair Trade Forum India».

Качество и сертификация спирулины Aurospirul

Спирулина Aurospirul  прошла все необходимые в России анализы, которые подтвердили её безопасность в качестве пищевой добавки. Все показатели в норме, в том числе  нитраты.

Спирулина Ауровиль

Вкус спирулины Aurospirul

Индийская спирулина из Ауровиля по праву считается одной из самых вкусных. Она не имеет болотного привкуса и обогащает вкус первых и вторых блюд, коктейлей и салатов. Чтобы убедиться, что это действительно качественная и вкусная спирулина  попробуйте. Просто закажите пробник спирулины и его добавят к вашему заказу в И-МНЕ.


Посмотреть и купить индийскую спирулину Aurospirul на сайте И-МНЕ. И-МНЕ – эксклюзивный импортер спирулины Aurospirul в России.

Есть ли постоянные скидки на спирулину?

Мы продаём спирулину мелким и крупным оптом. Работаем с юридическими лицами и организаторами совместных закупок. Обращайтесь в оптовый отдел И-МНЕ:
optimum@i-mne.com
+7 (916) 301 34 27
+7 (495) 374 87 30

Поделиться

Вам также может быть интересно

17-08-2018
Мы собрали достоверную информацию о спирулине, её исследованиях и пользе. Только достоверные пруфлинки и проверенные источники.... Подробнее
17-08-2018
Рассказываем, как лучше всего принимать спирулину, какие противопоказания могут быть и важные правила употребления спирулины.... Подробнее
17-08-2018
Мы собрали информацию по ауровильской спирулине в одном месте, чтобы ответить на все ваши вопросы и развеять мифы о спирулине. Если же вопросы всё-таки останутся – смело задавайте их в комментариях внизу страницы, мы обязательно ответим. В первый раз слышите про спирулину? Тут вы прочтете о ней, её исследованиях... Подробнее

Моя корзина Close

Оценить страницу

Давайте дружить!

Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram
Facebook ВКонтакте Twitter Youtube Instagram