Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00

Имне

Москва
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Чёрный список товаров И-МНЕ

Продолжая статью Ассортиментная политика И-МНЕ, публикуем спорные и запрещённые ингредиенты в «готовых» продуктах и блюдах (в шоколадах, смесях, и т.д.), которых мы избегаем:

  • глутамат натрия (жёстко);
  • промышленные консерванты, полученные химическим путём;
  • алкоголь и сигареты;
  • экструдированную крупу и хлопья;
  • взорванные крупы тоже не допускаем (воздушный рис и т.п.) или по крайней мере не раньше, чем будут более натуральные аналоги, и только в случае, если в описании полностью указан процесс производства;
  • ароматизаторы и красители, если это только не экстракт, не эфирное масло и не выжимка из растений-ягод-листьев;
  • большинство добавок с маркировкой «Е» (за исключением натуральных: лимонной кислоты, куркумина, пектина, которые в промышленности тоже обозначают через «Е»).

Спорные ингредиенты

Формирование концепции «настоящей еды» – живой процесс. Как и вся наука и научная деятельность. Мы постоянно «держим руку на пульсе» и готовы реабилитировать тот или иной ингредиент, если:

  • у нас появляются проверенные сведения о его безопасности;
  • максимально натуральный продукт с конкретным ингредиентом очень нравится нам и нашим покупателям, при этом аналога продукта не существует.

Поэтому на данный момент мы можем назвать список спорных ингредиентов, которых мы пока избегаем и продолжаем пристально изучать.

1. Сахар

Исходно мы взяли за принцип не брать продукты, содержащие рафинированный сахар из-за его отрицательного влияния на общий баланс организма. На данный момент мы соблюдаем этот принцип. При этом нерафинированный тростниковый сахар мы допускаем.

В случае, если производитель предлагает нам качественный натуральный продукт, содержащий сахар, мы предлагаем заменить его на полезный подсластитель (сироп топинамбура, стевию, виноградный сахар, сахар гур или хотя бы на тростниковый сахар и т.д.)

2. Фруктоза

Фруктозу и продукты на ее основе мы также не берем. Мы считаем ее не полезнее глюкозы и белого рафинированного сахара. Исключение составляют продукты на собственной фруктозе, например, в продуктах из топинамбура, когда ничего постороннего продукт не добавляется. Большой разницы между рафинированным сахаром или фруктозой для здоровья обычного человека, по нашему мнению, сейчас нет. Вопрос подлежит более строгому и независимому изучению.

3. Прочие подсластители

Химическим путем полученные подсластители и сахарозаменители пока тоже за рамками нашей концепции. Например, стевиозид (кроме нерафинированного), сладин, аспартам, и т.д.

4. Соль

Мы допускаем в нашем ассортименте морскую, илецкую, черную и розовую гималайскую соль. Обычную поваренную стараемся избегать. Исключения могут быть для особо ценных продуктов, где нам совсем не удаётся повлиять на технологию производства.

5. Соя и соевый лецитин

Мы считаем, что соя (ГМО и не ГМО) и продукты из нее еще до конца не изучены человеком. Есть данные, что соевый лецитин оказывает угнетающее действие на эндокринную систему организма. Особенно страдают от этого дети, часто употребляющие в пищу продукты с ним. Он может вызвать аллергию у маленьких детей, болезнь щитовидной железы.

В связи с этим мы принимаем решение не брать в продажу продукты, содержащие соевый лецитин. Так как во-первых, вполне можно делать эти продукты и без него (хлебцы, шоколад). Во-вторых, так мы избегаем неконтролируемого потребления лецитина в первую очередь у детей. В третьих, реально практически невозможно проверить, что конкретный соевый лецитин не ГМО.

Сою и продукты из нее (соевый белок, бобы, соевые «котлеты») мы оставляем в своем ассортименте. Но следим, чтобы это была не генно-модифицированная соя (желательно российского производства, так как в России соя ГМО запрещена).

О вегетарианстве, веганстве, сыроедении

На данный момент наш магазин является лактовегетарианским.

Мы заметили, что вопрос об этих концепциях питания часто поднимается в контексте нашего магазина, мы решили уделить внимание описанию нашей позиции.

По сути И-МНЕ не является принципиально вегетарианским, веганским или сыроедческим магазином, мы не продвигаем и не пропагандируем определённую диетическую концепцию, уважая пищевой выбор каждого конкретного человека.

Однако мы развиваем в первую очередь вегетарианский ассортимент как базовый для питания и здоровья. И считаем, что если люди и едят мясо, то его должно быть не слишком много.

Наша ключевая ценность – качество.

Поэтому мы поддерживаем идею питания максимально качественными и натуральными продуктами, будь то фрукты или мясо, и пусть каждый выбирает для себя. Также мы поддерживаем небольшие производства, создающие свой продукт в максимально натуральном и естественном виде.

Мы ограничиваем свой ассортимент, в первую очередь, ввиду особенностей работы интернет-магазина: работа со скоропортящимся товаром требует особых условий. И во вторую очередь из всего скоропорта мы будем уделять внимание фруктам и молочным продуктам, так как считаем, что мяса человеку нужно совсем не так много, как в последнее время кажется (по ассортименту блюд предприятий питания), и с ним разберутся наши коллеги. Поэтому мы делаем акцент на растительный ассортимент. Это стратегически важнее для человечества.

Продолжение – в статье «Зачем читать этикетки и музей вкусов - ещё немного о целях И-МНЕ»


Источник: магазин эко-товаров И-МНЕ

Поделиться

Вам также может быть интересно

24-11-2016
В 2009-м году мы придумали название И-МНЕ, это сокращение по первым буквам от «Интернет-Магазин Настоящей Еды». Мы могли бы выбрать слово «натуральной», но решили, что «настоящая» лучше отражает смысл нашего поиска.... Подробнее
03-11-2016
Вот такие чудеса мы нашли на одном из рынков Москвы. Точнее, это не чудеса. Мы давно знали, что многие продукты подкрашивают красителями. В том числе и сухофрукты. Чудо то, что пищевые красители и подкрашенные ингредиенты стоят тут на одной полке, не стесняясь друг друга, так сказать.... Подробнее
24-10-2016
Давайте знать, что едим. Каким бы печальным ни оказался состав – лучше узнать это сейчас. И, возможно, что-то поменять в своем питании. А выбирая то, что мы едим, мы влияем на рынок пищевой индустрии в целом.... Подробнее

Моя корзина Close

Давайте дружить!

Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram
Facebook ВКонтакте Twitter Youtube Instagram