Свежие ядра абрикосовых косточек высшего сорта уже очищены от скорлупы и готовы к употреблению – как отдельно, так и в качестве ингредиента сыроедных рецептов.
Внимание! Ешьте абрикосовые косточки с осторожностью, т.к. в них содержится амигдалин (он же витамин В17), которым при чрезмерном употреблении можно отравиться. Рекомендуется съедать в день не более 20г ядер абрикоса, если вы собираетесь употреблять их продолжительное время. И не более 50г в день, если длительность приёма меньше недели.
Ядра абрикосовых косточек – своеобразный деликатес, по вкусу напоминающий миндаль, что неудивительно, ведь эти орешки – родственники.
Эти абрикосовые косточки были проверены нами на свежесть путём проращивания: они проросли, значит, они – «живые».
Абрикосовые косточки – целители человеческих клеток. Все благодаря тому, что ядра содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество. Это вещество при попадании в больную клетку в организме уничтожает ее, а при попадании в здоровую, не наносит ей вреда, а преобразуется в простой углевод – получается своего рода естественная химиотерапия.
А ещё из ядер косточек абрикоса получается очень вкусное молоко. Оно действительно похоже на настоящее (с ореховым ароматом) и легко превращается в шоколадное – при добавлении какао-бобов или кэроба, а с помощью кусочка стручка ванили – в ванильное.
О том, как сделать такое молоко, читайте в нашей статье «Ореховое молоко – виды и рецепты».
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
440 ккал | 14 г | 27 г | 56,3 г |
