Экологически чистые семена ячменя нелущеного от компании «Био-Хутор Петровский». Идеальны для проращивания или приготовления вкусных каш.
Это зерно не БИО, но все равно выращивается по био-стандартам, так как земли, на которых он растет, готовятся к конверсии и сертификации.
Ячмень нелущеный: польза для организма
Ячмень богат на содержание биологически активных компонентов: витаминов, пищевых волокон, макро- и микроэлементов.
Среди полезных свойств ячменя:
- Улучшает работу ЖКТ. 10% составляет растительный белок, который полностью усваивается организмом. 5-6% - клетчатка, необходимая для нормального функционирования кишечника.
- Поддерживает стабильный вес тела. Ячмень содержит меньше калорий по сравнению с другими злаками, поэтому если вы хотите сбросить лишний вес, но очень любите кашу – делайте кашу из ячменя. Активные ферменты и аминокислоты, входящие в состав этого злака, препятствуют повышению уровня сахара в крови, снижая накопления жира.
- Улучшает состояние костей и суставов. Ячмень содержит медь, которая участвует в синтезе коллагена. Тем, у кого артрит или остеопороз, необходимо употреблять блюда из ячменя.
- Помогает при желчекаменной болезни. Ячмень снижает желчно-кислотную секрецию, позволяя тем самым снизить риск образования в желчном пузыре камней.
- Обладает противовоспалительными свойствами. Ячменный отвар используют при кожных заболеваниях: экземе, псориазе, пиодермии и грибковых поражениях.
- Укрепляет иммунитет. Ячмень содержит мощнейший антиоксидант – витамин С, который повысит сопротивляемость организма любым простудам и гриппу.
Как употреблять?
Самый большой целебный эффект от ячменя вы получите, употребляя в пищу его проростки. Их можно употреблять или в чистом виде, или измельчить и добавить в любые блюда (овощные салаты, супы, гарниры и т.п.) Также из ячменя или проростков можно варить кашу. Общую инструкцию по проращиванию вы найдете здесь. На основе слизистых отваров ячменных зерен можно делать диетические супы. Любители полезных напитков готовят из ячменя или ячменного солода вкусный и полезный квас.
О поставщике
«Био-хутор Петровский» – крупнейшая компания, производящая экологические продукты питания с широким ассортиментом (более 100 товарных позиций). Производственные площадки расположены в Ростовской области, хутор Петровский. Предприятие существует более 20 лет, 8 из которых занимается экологическим хозяйствованием. Продукция сертифицирована «Эко-контроль» RU-BIO 001 на соответствие экостандартам СтО «Агрософия». Под брендом «Био-хутор Петровский» выпускается экопродукция премиум качества, контроль за которым ведется на всех этапах: от выращивания с/х культур до упаковки готовой продукции.
О выращивании БИО-продукции
Земля обрабатывается щадящими методами, без использования химии. Здоровая почва способна дать не только хороший урожай, но и иммунитет растениям для борьбы с вредителями. При посеве используются только специальные БИО-семена, лишенные синтетических и химических обработок. Полностью исключено использование искусственных удобрений – ядохимикатов (пестицидов и гербицидов), ГМ компонентов, минеральных удобрений, т.к. природе очень сложно «утилизовать» подобную сельскохозяйственную химию. Биопродукты выращиваются только традиционными методами. Чтобы увеличить урожайность, поля удобряются животным навозом из био хозяйств, компостом, пожнивными остатками, сидеритами и др.
При обработке органических продуктов с маркировкой БИО (BIO) или Органик (Organic) запрещено применение пищевой химии – красителей, ароматизаторов, загустителей, антиокислителей, различных консервантов, антиоксидантов, стабилизаторов, улучшителей и усилителей вкуса и иных добавок искусственного происхождения. Также запрещается использовать химические методы переработки, в частности рафинирование и гидрогенизация жиров.
Продукция «Био-Хутор» сертифицирована «Эко-Контроль», RU-BIO-001, на соответствие экостандартам СтО «Агрософия».
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
353 ккал | 12,5 г | 2,3 г | 73,5 г |
Условия хранения: хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не более 18±5 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
