Вишня содержит антоцианы, магний, железо, кобальт, полезна при малокровии, повышенной свертываемости крови. Как все ягоды и фрукты, содержит большое количество клетчатки.
Для сохранения витаминов вишню лучше употреблять в свежем виде: отдельно, в фруктовом салате, с творогом или кашей - как вам больше нравится.
Из ягоды получаются вкусные компоты и морсы. Ее часто используют в различных кондитерских изделиях, в начинке для пирогов, пирожков и вареников. Вишневая кислинка отлично сочетается со сладким тестом или бисквитом. Сочетания могут быть абсолютно разные: с шоколадом, творогом, другими ягодами - все зависит от вашей фантазии.
