Низкокалорийный продукт для тех, кто сделал свой выбор в пользую осознанного здорового питания, и кто следит за своим весом и фигурой.
Водоросль вакаме (вакамэ)
Солоноватые на вкус, водоросли вакаме являются источником большого количества витаминов (A, C, E и K, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин и фолиевая кислота), минералов (фосфор, кальций, калий, железо, магний, марганец и медь), аминокислот, клетчатки и других полезных для здоровья человека элементов. Вакаме – незаменимый продукт для тех, кто страдает от нехватки йода в организме. И еще один приятный момент – этот продукт практически не имеет противопоказаний к употреблению.
Полезные свойства
- Едим и стройнеем! Японские ученые обнаружили в составе вакаме соединение фукоксантин, которое в опытах на животных проявило себя в качестве активного сжигателя жира.
- Вакаме против рака. Благодаря наличию в своем составе лигнанов, употребление водорослей вакаме способствует уничтожению раковых клеток. Именно поэтому уровень заболеваемости раком у жителей Китая и Японии намного ниже, чем у европейцев, предпочитающих западный тип питания.
- Польза для кожи. Содержащийся в вакаме сульфат пилифукозы предохраняет кожу от вредного ультрафиолетового воздействия. Это соединение защищает гиалуроновую кислоту от расщепляющего фермента. Данная кислота в сочетании с коллагеном придает коже гладкость и упругость. Также вакаме обладают хорошими противовоспалительными свойствами, благодаря чему используются местно при раздражении и угревой сыпи.
- Очистка крови и печени. Вакаме помогают избавляться от триглицеридов – вредных жиров, которые оседают на стенках сосудов, образуя холестериновые бляшки. Именно они становятся причиной развития ишемической болезни сердца, гипертонии и диабета.
Как употреблять вакаме?
Их можно есть в сыром виде, предварительно замочив в воде, или после термической обработки. Водоросли можно добавлять в супы и салаты (они отлично сочетаются с авокадо, тофу, огурцами, листьями рукколы или дроблеными орешками). Вакаме хороши с соевым соусом, кунжутным маслом и рисовым уксусом.
Вариант приготовления: замочите вакаме в теплой воде на 10-15 минут – они набухнут и приобретут глянцевый зеленый цвет (бурый оттенок исчезает). Слейте воду, после чего на одно мгновение погрузите водоросли в кипяток и сразу же промойте холодной водой. Нарежьте при помощи кухонных ножниц. Продукт готов к употреблению!
Состав: 100% водоросли пищевые сухие вакамэ.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
250 ккал | 20 г | 0,5 г | 40 г |
Условия хранения: хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении.
