Хасак изготавливают из дикорастущих абрикосов, иногда примешивая к ним более мелкие плоды сортовых деревьев. Благодаря своей «дикости», вкус у этого урюка с хорошей кислинкой, напоминает курагу Исфарак. Мякоть легко отделяется от выпуклой гладкой косточки.
Замоченный в горячей воде, хасак быстро размокает и становится чрезвычайно мягким.
Урюк – концентрат витаминов! Влага, испаряясь из плодов, оставляет в них только самый смак. Именно поэтому урюк так полезно есть зимой, заменяя искусственные аптечные витамины на натуральные. Употребляйте урюк в чистом виде (например, вместо конфет к чаю), добавляйте его в кашу, гранолу, используйте в выпечке или в приготовлении вкуснейшего компота.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
213 ккал | 5 г | 0,4 г | 50,6 г |
Условия хранения: хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не более 18±5 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
