Тофу – это ценный продукт для диетического и вегетарианского питания, один из лучших заменителей мяса и других белковых продуктов животного происхождения.
Шелковый тофу Shiki-Organic из Японии
Почему шелковый? Потому что этот сыр очень нежный и мягкий. Его можно использовать вместо моцареллы. Для жарки не подходит, но отлично держит форму. Консистенция упругая, хорошо режется, не крошится. Прекрасен в салатах и супах.
Этот тофу сделан из высококачественных соевых бобов и минеральной воды из источников горы Фудзи. Не содержит консервантов.
Состав: вода, соя, уплотнитель хлорид магния.
Комментарий Отдела Качества И-МНЕ
Шелковый тофу мы искали долго, и решение по его вводу приняли с трудом. Расскажем, почему. Тофу именно этого японского производителя оказался самым вкусным, нежным и качественным.
Состав нас устроил. Уплотнитель (ферментированный агент Е511 – хлорид магния, магниевая соль соляной кислоты) может добываться как природный минерал со дна древних морей, а также из рассола или морской воды путем выпаривания из нее соли. В пищевой промышленности хлорид магния используется в качестве отвердителя.
Однако законодательство в разных странах отличается, и выяснилось, что в Японии разрешено выращивание ГМ сои. В составе данного продукта есть минимальное количество такой сои. Производитель прислал письмо, в котором указано, что количество ГМ сои – не более 5%. Покупателям мы об этом обязательно сообщаем, чтобы вы самостоятельно приняли решение – приобретать этот продукт или нет.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
63,3 ккал | 5,6 г | 2,9 г | 3,7 г |
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от +2 до +25 °С. После вскрытия упаковки продукт употребить сразу.
