Товары со скидками до 50%! Здесь.

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Товары со скидками до 50%! Здесь.

Корица цейлонская, 50г

Корица цейлонская, 50г

Артикул: 02680
221.50 ₽ / за 50 гр
Вес нетто
50 г
Вес брутто
55 г
Страна происхождения
Шри-Ланка
Страна производства
Россия
Производитель
Юнайтед Спайсез
Срок годности
720 дней
Не содержит
сою, сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Особенности
сыроедный продукт, вегетарианский продукт
Доставка

По Москве и МО

  • Самовывоз, м.Преображенская площадь/ м.Черкизовская: бесплатно
  • Курьером:
    - на сумму от 1500р: бесплатно в пределах МКАД
    - на сумму до 1500р: 300р в пределах МКАД, 400р - до 1км от МКАД, 500р - от 1км от МКАД (+50р за каждый новый км)

По России
Мин. сумма заказа – 700р.

  • Cлужбой Boxberry – от 200р.
  • Почтой России – по тарифам почты.

В другие страны доставка тоже есть.

 

Удобный возврат

Если не устроило качество товара – вы можете вернуть его без чека. Позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

 


Цейлонская корица сорта 5C-Special

Необходимо знать, что существует два наиболее популярных вида корицы – китайская (кассия) и цейлонская.

1) Китайская корица – кассия – это почти вся корица – до 95%, которую видит на прилавках магазинов российский покупатель. На латыни она называется Cassia Cinnamon. Такая корица выращивается в Китае, Индонезии, Вьетнаме, Индии. В ней содержится около 5% кумарина – вещества, мягко говоря, не самого полезного для организма. Ее вкус и аромат более грубый, чем у цейлонской корицы.

2) Цейлонская корица – настоящая корица. Её латинское название – Ceylon Cinnamon. Цейлонскую корицу выращивают и культивируют на острове Шри-Ланка. Содержание кумарина в ней всего 0,004%. Такая корица дороже, что обусловлено трудоёмким процессом её получения и сложностью обработки. Однако, из-за способности цейлонской корицы оказывать положительное воздействие на человеческое здоровье и благодаря её восхитительному тонкому изысканному аромату и вкусу она становится всё более популярной.

И-МНЕ предлагает вам именно цейлонскую корицу в палочках. Чем ещё она хороша:

  • Очень мягкий, тонкий, изысканный пряный аромат цейлонской корицы придаёт блюдам волшебную экзотическую нотку.
  • Чуть сладкий вкус корицы – дополнительное преимуществом этой пряности в глазах людей, которые стараются отказаться от сахара.
  • Цейлонскую корицу легко измельчать в ступке или в кофемолке, поскольку она изготовлена из тончайшей – чуть толще папиросной бумаги – очищенной коры коричного дерева. Толщина некоторых кусочков чуть толще, чем папиросная бумага.

Как отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии

Кассия имеет более толстые стенки. Цейлонская корица тонкая, похожа на папиросную бумагу. Ее можно рзломать в руках.

Кассия имеет более резкий аромат. Цейлонская корица - более нежный и утонченный. Аромат проявляется максимально при помоле. Сама трубочка может пахнуть минимально. 

Подробнее о разнице производства корицы и кассии

Цейлонскую корицу выращивают на протяжении 2-х лет, после чего подрезают под корень для получения новых побегов – именно они и применяются в качестве сырья. С однолетних-трехлетних побегов два раза в год собирают кору, при этом используют только её тонкий внутренний слой. Затем метровые полоски коры корицы толщиной до 1 мм и шириной 1-2 см укладывают по несколько штук одну на другую и придают им такую форму, чтобы, высыхая, они свернулись в многослойную трубочку, и просушивают. Потом для продажи эти длинные трубочки разрезают на кусочки длиной 5-10 см.

Стенки цейлонской корицы тонкие, имеют светлый красно-коричневый цвет. Цвет должен быть однородный, без пятен и без видимых дефектов. Хрупкую, рассыпчатую палочку цейлонской корицы легко сломать руками.

Китайскую корицу – кассию – собирают со ствола и веток дерева возрастом 7-10 лет. Следующий урожай с него снимут только через 8-10 лет, это время необходимо дереву на восстановление. Такая корица имеет вид грубых, слегка вогнутых обломков и полосок коры длиной 10-15 см и толщиной от 2 мм.

В китайской корице весь слой коры используется полностью (в отличие от цейлонской, где забирают только внутренний слой), поэтому кассия трудно поддаётся помолу. Трубочки этого сорта также имеют красно-коричневый цвет, но более темный. Иногда на коре кассии заметны пятна более светлого оттенка, дефекты и неровности.

Также у нас вы можете найти молотую цейлонскую корицу и цейлонскую корицу кусочками.

Содержание витаминов и минеральных веществ в двух палочках цейлонской корицы (~8г)

Витамин А

1 mg

Витамин К

2.5 mg

Тиамин

0.002 mg

Магний

5 mg

Витамин С

0.3 mg

Ниацин

0.107 mg

Кальций

80 mg

Марганец

1.39 mg

Витамин Е

0.19 mg

Рибофлавин

0.003 mg

Железо

0.67 mg

Фосфор

5 mg

Настоящая цейлонская корица имеет массу лечебных свойств, таких как:

1) снижение уровня сахара крови у диабетиков;

2) снижение уровня «плохого» холестерина;

3) регуляция обмена веществ, способствующая снижению веса;

4) снижение интенсивности боли при артрите;

5) антибактериальный и противогрибковый эффект;

6) цейлонская корица – один из самых мощных антиоксидантов в мире;

7) предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний (инсультов, инфарктов и др. нарушений кровообращения);

8) помощь при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, спазмах и расстройствах желудка;

9) профилактика кариеса и заболеваний десен, а также свежесть дыхания благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам цейлонской корицы;

10) профилактика онкологических заболеваний (остров Шри-Ланка, где выращивается цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире).

Есть у корицы и противопоказания к употреблению, но их совсем немного: её стоит ограничить беременным женщинам и людям, страдающим гемофилией (нарушением процесса свёртывания крови).

Если вы уже очарованы многообразием полезных свойств, сочетающихся самым чудесным образом с богатым ароматом этой экзотической пряности, у вас есть возможность получить цейлонскую корицу 5C-Special гарантировано высокого качества в И-МНЕ Москва.

Как применяют цейлонскую корицу в кулинарии

В западной кухне корицу используют, в первую очередь, в качестве пряности для кондитерских изделий и разнообразных десертов, добавляя молотую корицу во фруктовые салаты, творожные массы, желе и варенья, в мусс и мороженое, в тесто печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, в молочные каши и сладкий плов.

Корицей ароматизируют и напитки: компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы придаст особый изыск горячему шоколаду и кофе.

Ещё более широко и разнообразно применяется корица в восточной и азиатской кухнях. С ней готовят мясо и птицу, вторые блюда из овощей и бобов, плов, некоторые супы (например, харчо).

Корицу также добавляют в заливную рыбу и в различные маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особой любовью корица пользуется в индийской и китайской кухнях: здесь ее добавляют в блюда особенно щедро. Входит она и в состав многих смесей из пряностей: карри, масалы и др. В Индии готовят соусы для овощей, обжаривая кору корицы в масле – это позволяет максимально раскрыть ее аромат, затем пассируют в ароматном коричном масле лук и томаты, в финале добавляют к ним рис и овощи.

Традиционные европейские смеси пряностей тоже включают корицу, как один из основных компонентов, например, смесь из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Эту смесь добавляют в кондитерские изделия и блюда из мяса и птицы. Корица входит в различные традиционные национальные приправы и пряные смеси, поскольку она хорошо сочетается со многими пряностями, к примеру, марокканская пряная смесь состоит из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха.

В промышленном производстве корица находит применение при изготовлении колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, некоторых соусов и горчицы.

А мы поделимся с вами рецептом изумительного чая с корицей.

Рецепт приготовления этого чая очень простой, однако он очень полезен и отличается чудесным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить чай с настоящей корицей на 2-х человек, положите две чайных ложки обыкновенного черного чая в заварочный чайник и раскрошите руками в щепки 1/2 палочки корицы. Заваривайте в течение 3-4 минут, дважды-трижды перемешав за это время. Попробуйте: вкус и аромат и вкус восхитительные!

Вместо черного чая можно использовать любой травяной. На столовую ложку чая (с верхом) нужно добавить: 1/2 палочки корицы, 1-2 лепестка бадьяна, 2-3 «гвоздика» цветка гвоздики, 3-5 семян фенхеля, 0,5 см корня имбиря и залить 700 мл воды. В результате у вас получится ароматный напиток, полезный для профилактики простудных заболеваний.

Кстати, палочки корицы лучше всего ломать скручиванием: левая рука крутит конец палочки против часовой стрелки, правая рука – по часовой.

Энергетическая ценность на 100г продукта:

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

247 г

3,99 г

1,24 г

50,59 г

Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%

Отзывы

02.10.2020
У нее тонкий и богатый аромат, прямо гурманский, в отличие от кассии. Интересно, что он почти не чувствуется, пока не поломаешь или не помелешь палочку. Поэтому я стараюсь молоть перед применением, а помолотое храню в закрытой баночке.
08.02.2015
Это действительно корица, а не кассия, которая практически везде продается под видом корицы. В 50 гр уместилось 8 палочек, очень ароматных и сладких на вкус. Легко размалываются в кофемолке. Спасибо вам большое!
Елена, добрый день! Спасибо за хороший отзыв! Мы очень рады, что Вам понравилась корица) Благодарим за обратную связь - это очень ценно для нас!
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 02.10.2020
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Экспертный контроль качества
Экспертный контроль качества
Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
В И-МНЕ всё можно пробовать
В И-МНЕ всё можно пробовать
Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
Душевный сервис
Душевный сервис
Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 1500 р и скидки на доставку в регионы.
В этой же категории
Вы смотрели