Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Цейлонская корица, кусочки

Цейлонская корица, кусочки

Артикул: 03264
105 ₽ / за 50 гр
Вес нетто
50 г
Вес брутто
55 г
Страна происхождения
Шри-Ланка
Страна производства
Россия
Производитель
Юнайтед Спайсез
Срок годности
720 дней
Не содержит
сою, сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Особенности
сыроедный продукт, вегетарианский продукт
Доставка

По Москве и МО

  • Самовывоз, м.Преображенская площадь/ м.Черкизовская: бесплатно
  • Нашим курьером:
    - на сумму от 1500р: бесплатно в пределах МКАД
    - на сумму до 1500р: 300р в пределах МКАД, 400р - до 1км от МКАД, 500р - от 1км от МКАД (+50р за каждый новый км)
  • Службой Боксберри:
    - самовывоз из пункта выдачи (см. цену при оформлении заказа)
    - курьером Боксберри (см. цену при оформлении заказа)

По России
Мин. сумма заказа – 700р.

  • Cлужбой Boxberry – от 200р.
  • Почтой России – по тарифам почты.

В другие страны доставка тоже есть.

 

Удобный возврат

Если не устроило качество товара – вы можете вернуть его без чека. Позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

 


Цейлонская корица, кусочки (не кассия!)

Удобно использовать для помола. Мелите в кофемолке или ступке и будьте уверены, что это не кассия, а настоящая цейлонская корица.

Что важно знать о корице? Существует два наиболее популярных её вида:

1) Китайская корица - кассия - это практически вся корица (95%), привычная для обычного российского покупателя. Латинское название Cassia Cinnamon (культивируется в Китае, Индонезии, Вьетнаме, Индии). Содержание кумарина - порядка 5%. Как и в других областях пищевой промышленности, производители часто используют дешевые заменители натуральных и дорогих ингредиентов, ГМО и другие синтетические компоненты.

2) Цейлонская корица - истинная корица. Латинское название Ceylon Cinnamon (культивируется на острове Шри-Ланка). Содержание кумарина порядка 0.004%. По цене она дороже, это связано со сложным трудоемким процессом ее получения и обработки. Но благодаря положительному влиянию на здоровье, очень низкому содержанию кумарина, а также изысканным аромату и вкусу цейлонская корица набирает все большую популярность.

Мы вам предлагаем именно цейлонскую корицу. Чем она еще хороша:

  • Обладает очень мягким, тонким, пряным ароматом. Придает готовым блюдам прекрасную экзотическую нотку;
  • Чуть сладковатая на вкус. Небольшая сладость дает преимущества, если вы стараетесь не использовать сахар;
  • Легко измельчается. Цейлонская корица создана из очень тонкой очищенной коры коричного дерева. Толщина некоторых кусочков - чуть толще, чем папиросная бумага. Поэтому ее очень легко измельчать и в ступке, и в кофемолке.

Как отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии

Цейлонскую корицу выращивают в течение двух лет, затем подрезают под корень, чтобы получить новые побеги. С однолетних-трехлетних побегов дважды в год собирают кору, используя только тонкий внутренний ее слой. Метровые полоски коры корицы шириной 1-2 см и толщиной до 1 мм складывают одна на другую по несколько штук и придают им такую форму, чтобы после высыхания они свернулись в многослойную трубочку, и оставляют на просушку. Впоследствии, для продажи эти длинные трубочки корицы разрезаются на куски по 5-10 см длиной.

Стенки цейлонской корицы тонкие, светлые красно-коричневые. Такую палочку легко сломать руками - она хрупкая и рассыпчатая. Трубочка должна быть однородного цвета, без пятен на коре, без видимых дефектов.

Китайскую корицу (кассию) собирают с веток и ствола взрослого дерева возрастом 7-10 лет. Последующий урожай будут снимать только через 8-10 лет, которые даются дереву на восстановление. Эта корица представляет собой грубые, слегка вогнутые обломки и полосы коры длиной 10-15 см и толщиной от 2 мм.

В этом сорте используется весь слой коры дерева, поэтому кассия трудно подвергается помолу. По цвету трубочки красно-коричневые, но более темные. Иногда на коре видны дефекты и более светлые пятна, неровности.

Содержание витаминов и минеральных веществ в ~8г, источник https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/260?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cinnamon

Витамин А

1 mg

Витамин С

0.3 mg

Витамин Е

0.19 mg

Витамин К

2.5 µg

Ниацин

0.107 mg

Рибофлавин

0.003 mg

Тиамин

0.002 mg

Кальций

80 mg

Железо

0.67 mg

Магний

5 mg

Марганец

1.39 mg

Фосфор

5 mg

Цинк

0.15 mg

Настоящая цейлонская корица обладает множеством целебных свойств, среди которых:

1) снижение уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом;

2) снижение «плохого» холестерина;

3) регулирование обмена веществ - помогает в потере веса;

4) облегчение болей при артрите;

5) антибактериальные и противогрибковые свойства - цейлонская корица обладает мощным антибактериальным эффектом;

6) цейлонская корица является одним из самых мощных антиоксидантов в мире;

7) цейлонская корица позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания (применяют для профилактики инсультов, инфарктов и других нарушений кровообращения);

8) помогает при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, а также спазмах и расстройствах желудка;

9) предотвращение кариеса и заболеваний десен, а также свежесть дыхания достигается благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам цейлонской корицы;

10) противораковые свойства - остров Шри-Ланка, где культивируется настоящая цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире;

Применение корицы в кулинарии

В западной кухне корица – это, в первую очередь, пряность для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкий плов, в мусс, желе и варенья, мороженое.

Ароматизируют корицей компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы – кофе и шоколад.

В восточной и азиатской кухнях корица применяется более широко. Используют ее при приготовлении вторых блюд из овощей и бобовых, плова, блюд из мяса и птицы, некоторых супов (например, харчо).

Кладут корицу в заливную рыбу, в маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особо любима корица в индийской и китайской кухне, где ее добавляют в блюда в большом количестве, а также во многие смеси пряностей – карри, масалы и другие. Готовят в Индии из кусочков корицы соусы для приготовления овощей, обжаривая кору корицы в масле, чтобы раскрылся ее аромат, затем пассируют в ароматном масле томаты и лук, а потом уже добавляют овощи или рис.

Входит корица и в традиционные европейские смеси пряностей, например, из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Добавляется эта смесь не только в кондитерские блюда, но и блюда из мяса и дичи. Корица хорошо сочетается со многими пряностями и входит в различные традиционные приправы и смеси пряностей. Например, марокканская пряная смесь, состоящая из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха.

В пищевой промышленности корицу используют для приготовления колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, некоторых соусов и горчицы.

Противопоказания: употребление корицы стоит ограничить беременным женщинам и людям с гемофилией (болезнь нарушения процесса свёртывания крови).

Что можно приготовить, используя корицу:

Один из простых рецептов полезного чая (на 2 чел.): 2 чайных ложки обычного черного чая кладем в заварочный чайник и туда же кидаем 2-3 г корицы. Завариваем 3-4 минуты, за это время перемешиваем 2-3 раза. Аромат и вкус просто изумительные, попробуйте.

Также можно вместо черного чая взять любой травяной чай  (столовую ложку с верхом), добавить туда корицу 1/2 палочки, бадьян 1-2 лепестка, гвоздику 2-3 «гвоздика», фенхель 3-5 семян, имбирь 0.5 см корня, залить 700 мл воды - и вы получите прекрасный напиток, который полезен как профилактический от простудных заболеваний.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

247 г

4 г

1,25 г

80,6 г

Страна происхождения: Шри-Ланка

Вес:  50 г

Срок годности: 3 года. Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%

Отзывы

06.03.2021
Корица понравилась, но когда прочитала отзыв Александра, то поняла, что действительно перед помолом нужно подсушить на сковороде.
Всё прекрасно!!! Люблю намазать хлеб мёдом и посыпать корицей...
Людмила, спасибо 👍
Звучит вкусно)

Регистрируйтесь у нас на сайте, чтобы получать бонусные баллы за отзывы.
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 08.03.2021
22.05.2018
Действительно НАСТОЯЩАЯ корица (без примесей кассии!!!) хотя, честно скажу...что были некие опасения микса! =) Хороший, бюджетный вариант, для таких как я (использую для своих продуктов, лишь молотую!)

пи.си
лучше слегка обжарить на чугунной сковороде (без масла!) 3-4мин. так она ещё больше раскрывает свои таинства
Александр, спасибо большое за отзыв! 👍
Я лично тоже использую эту корицу. Очень довольна)

Ольга и команда И-МНЕ Москва
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 18.09.2020
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Экспертный контроль качества
Экспертный контроль качества
Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
В И-МНЕ всё можно пробовать
В И-МНЕ всё можно пробовать
Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
Душевный сервис
Душевный сервис
Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 1500 р и скидки на доставку в регионы.
В этой же категории
Вы смотрели