Сыр тофу «Копчёный» от компании «Соймик»
Натуральный соевый продукт, который коптится на ольхе, что придаёт ему нежный вкус и текстуру. Маринад из специй и соевого соуса делают из него отличную закуску или начинку для салатов и роллов. Этот нежнейший сыр – прекрасный источник растительного белка, низкокалорийный, постный продукт без холестерина.
Комментарий Отдела качества И-МНЕ
Сыр пробовали всем нашим дружным коллективом. Все в восторге) Товар соответствует ассортиментной политике И-МНЕ, поэтому и был введён в продажу.
Технология изготовления
Сыр приготовлен с соблюдением всех технологий строго из свежего натурального соевого молока методом быстрого осаждения белка и последующего прессования сгустка.
Состав: соевые бобы, вода, коагулянт (свертывающее вещество) – хлористый кальций, соль, соевый соус, специи (кориандр, соевый соус для маринования).
В чём польза соевых продуктов?
- Натуральные.
- Постные (продукция растительного происхождения).
- Диетические (низкокалорийный продукт, легко усваивается организмом). Содержит 7-14% полноценного белка и 4-7% ненасыщенного жира, не содержит холестерин.
- Безграничные возможности вкусов и текстур из обычных бобов.
Тофу и его разновидности
Тофу – восточное название соевого сыра, получают из соевого молока методом быстрого осаждения белка и последующим прессованием сгустка (по типу адыгейского сыра). Тофу является одним из самых лучших и востребованных продуктов здорового питания и реальной альтернативой мясу. Его можно включать в рацион людям с аллергической реакцией на молоко и яйца.
Обладая абсолютно нейтральным вкусом и способностью впитывать любые вкусовые букеты (от острых и пряных до сладких), тофу является идеальным продуктом для приготовления множества блюд – от закусок и салатов до основных и десертных блюд. В то время как рынок Востока придерживается классических рецептов приготовления тофу, в России производители всё чаще экспериментируют со вкусами, добавляя в него различные наполнители – специи, травы, ягоды, фрукты и т.д.
Тофу бывает мягким и более плотным, поэтому иногда его называют паштетом, а иногда – сыром.
Тофу: польза для здоровья
- Превосходный источник белка высокого качества.
- Содержит все девять аминокислот, необходимых для поддержания здоровья. По аминокислотному составу тофу схож с мясом и прекрасно его заменяет.
- Отличается низким содержанием жира и углеводов. Не случайно на Востоке тофу называют «мясом без костей».
- Ощелачивает организм.
- Полезен при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе.
Витаминный салат с тофу
Рецепт от Светланы Лихачёвой, эксперта Отдела контроля качества И-МНЕ.
Ингредиенты:
- сыр соевый «Копчёный» - 300г;
- помидоры - 2 шт.;
- шпинат - 1 пучок;
- руккола - 1 горсть;
- зира (кумин) - 1 ст.л.;
- тыквенные семечки - 3 ст.л.;
- сок 1/2 лимона;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- гималайская соль, перец, специи и соевый соус по вкусу.
Способ приготовления:
Накалите сковороду, добавьте оливковое масло и слегка обжарьте кумин до появления аппетитного запаха. Добавьте порезанные помидоры без шкурки и обжаривайте ещё 10-20 секунд, затем тыквенные семечки, после чего готовьте ещё минуту. Смешайте тёплые ингредиенты с зеленью, копчёным сыром, соком лимона и специями.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка |
65 ккал | 9 г | 2,5 г | 1,7 г | 6 г |
Условия хранения: хранить при температуре 4±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в воде, ежедневно меняя воду, не более 7 суток.
О поставщике
«Соймик» – компания из Санкт-Петербурга. Ребята с любовью относятся к своему делу и вот уже более 3-х лет производят соевые продукты, совершествуя их, делая их вкусными, разнообразными и полезными. Верят в то, что соевые и растительные продукты войдут в рацион каждого человека.
Все необходимые документы и сертификаты, дополнительные протоколы анализов на отсутствие ГМО и компонентов животного происхождения у «Соймик» имеются.
