Сыр тофу «Классический» от компании «Соймик»
Нежный и однородный соевый сыр. Благодаря тщательной очистке бобов, лишён резкого бобового вкуса, свойственного сыру Тофу. Подходит как для первых, вторых блюд, так и для десертов, салатов и топингов. Идеалендля жарки в соевом соусе, для запекания с овощами, для бутербродной пасты.
Невероятно простой состав и отсутствие продуктов животного происхождения позволяют употреблять его веганам, постящимся и тем, кто следит за своим здоровьем.
Комментарий Отдела качества И-МНЕ
Очень качественный тофу, без посторонних запахов. Чистый вкус, точнее, его отсутствие :) Отлично режется! Нам очень понравился. Рекомендуем.
Кстати, если хотите сохранить сыр свежим как можно дольше – храните его в холодильнике в ёмкости с водой, ежедневно меняя её, но не дольше 7 дней.
Технология изготовления
Сыр приготовлен с соблюдением всех технологий строго из свежего натурального соевого молока методом быстрого осаждения белка и последующего прессования сгустка.
Состав: соевые бобы, вода, коагулянт (свертывающее вещество) – хлористый кальций, соль.
В чём польза соевых продуктов?
- Натуральные.
- Постные (продукция растительного происхождения).
- Диетические (низкокалорийный продукт, легко усваивается организмом). Содержит 7-14% полноценного белка и 4-7% ненасыщенного жира, не содержит холестерин.
- Безграничные возможности вкусов и текстур из обычных бобов.
Тофу и его разновидности
Тофу – восточное название соевого сыра, получают из соевого молока методом быстрого осаждения белка и последующим прессованием сгустка (по типу адыгейского сыра). Тофу является одним из самых лучших и востребованных продуктов здорового питания и реальной альтернативой мясу. Его можно включать в рацион людям с аллергической реакцией на молоко и яйца.
Обладая абсолютно нейтральным вкусом и способностью впитывать любые вкусовые букеты (от острых и пряных до сладких), тофу является идеальным продуктом для приготовления множества блюд – от закусок и салатов до основных и десертных блюд. В то время как рынок Востока придерживается классических рецептов приготовления тофу, в России производители всё чаще экспериментируют со вкусами, добавляя в него различные наполнители – специи, травы, ягоды, фрукты и т.д.
Тофу бывает мягким и более плотным, поэтому иногда его называют паштетом, а иногда – сыром.
Тофу: польза для здоровья
- Превосходный источник белка высокого качества.
- Содержит все девять аминокислот, необходимых для поддержания здоровья. По аминокислотному составу тофу схож с мясом и прекрасно его заменяет.
- Отличается низким содержанием жира и углеводов. Не случайно на Востоке тофу называют «мясом без костей».
- Ощелачивает организм.
- Полезен при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе.
Рецепт для любителей по-острее
Ингредиенты:
- сыр тофу - 450г;
- помидоры свежие (рубленые) - 2 шт. (примерно 1 стакан);
- масло оливковое - 1 ст. л.;
- перец чили (мелко рубленый) - 1-2 шт.;
- лук репчатый (рубленый) - 0,5 стакана;
- чеснок (рубленый) - 2 зубчика;
- перец чили молотый - 1 ч. л.;
- кумин молотый - 0,5 ч. л.;
- орегано сушёный - 0,5 ч. л.;
- сок лайма - 1 ст. л.;
- кинза для сервировки (по желанию).
Приготовление
1. Сыр тофу осушить бумажным полотенцем. Раскрошить в большую миску. Отставить в сторону.
2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать свежий перец чили, лук и чеснок, жарить, помешивая, около 4 минут. Затем посыпать порошком чили, кумином, орегано и 1/4 ч. ложки соли, готовить, помешивая, около 30 секунд.
3. Выложить в сковороду сыр, уменьшить огонь, готовить, помешивая, около 5 минут.
4. Прямо перед подачей сбрызнуть жареный сыр тофу соком лайма и добавить помидоры, перемешать. Посыпать готовое блюдо свежей кинзой (по желанию).
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка |
65 ккал | 9 г | 2,5 г | 1,7 г | 6 г |
Условия хранения: хранить при температуре 4±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в воде, ежедневно меняя воду, не более 7 суток.
О поставщике
«Соймик» – компания из Санкт-Петербурга. Ребята с любовью относятся к своему делу и вот уже более 3-х лет производят соевые продукты, совершествуя их, делая их вкусными, разнообразными и полезными. Верят в то, что соевые и растительные продукты войдут в рацион каждого человека.
Все необходимые документы и сертификаты, дополнительные протоколы анализов на отсутствие ГМО и компонентов животного происхождения у «Соймик» имеются.
