Теперь тофу (соевый творог и сыр) есть в И-МНЕ Москва!
Мы долго тестировали и отобрали лучший.
Этот тофу от «Житного подворья» производится по понятной технологии, поставщик смог предоставить нам полную информацию об условиях производства (наш фоторепортаж). И главное – этот тофу по-настоящему вкусный!
Из всех видов тофу у этого – самая нежная текстура, как у мягкого творожного сыра.
Тофу – полезный источник растительного белка.
Тофу жарят, добавляют в салаты, роллы, сэндвичи. Тофу прекрасен своей универсальностью: на его основе можно приготовить шоколадный пудинг, соус, крем и даже мороженое.
Производят тофу так:
1 этап – замачивание соевых бобов;
2 этап – размельчение и проваривание бобов с водяным паром под давлением;
3 этап – отделение бобовой массы от получившейся жидкости, то есть соевого молока;
4 этап – створаживание молока с помощью минеральной соли кальция или магния, которые потом вымываются вместе с сывороткой;
5 этап – прессование сыра.
Классический тофу готов. Далее можно добавлять приправы.
Состав: соевые бобы (100%), соль поваренная пищевая экстра, чеснок свежий, зелень укропа свежая, вода питьевая, 0,04% водного раствора кальция хлора пищевого двуводного.
Смотрите и читайте наш фоторепортаж с поездки в «Житное подворье»: взгляд на производство изнутри.»
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 52.5 ккал | 7 г | 2.5 г | 0.5 г |
