Товары со скидками до 50%! Здесь.

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Товары со скидками до 50%! Здесь.

Соевое мясо, гуляш «Сойка»

Соевое мясо, гуляш «Сойка»

Артикул: 02279
70 ₽ / за 250 гр
Вес нетто
250 г
Вес брутто
260 г
Страна происхождения
Россия
Производитель
Сойка
Срок годности
365 дней
Не содержит
сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Особенности
вегетарианский продукт
Доставка

По Москве и МО

  • Самовывоз, м.Преображенская площадь/ м.Черкизовская: бесплатно
  • Курьером:
    - на сумму от 1500р: бесплатно в пределах МКАД
    - на сумму до 1500р: 300р в пределах МКАД, 400р - до 1км от МКАД, 500р - от 1км от МКАД (+50р за каждый новый км)

По России
Мин. сумма заказа – 700р.

  • Cлужбой Boxberry – от 200р.
  • Почтой России – по тарифам почты.

В другие страны доставка тоже есть.

 

Удобный возврат

Если не устроило качество товара – вы можете вернуть его без чека. Позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

 


Соевое мясо (гуляш) – очень удобный и полезный сухой продукт, не требующий холодильного хранения, который можно легко приготовить дома, на даче, взять в путешествие, на пикник и т.д.

Самое главное во время приготовления – научиться наполнять этот абсолютно нейтральный по вкусу продукт тем букетом специй, который вы любите.

На заметку. Чтобы клетки мозга чаще находились в возбужденном состоянии, создавали новые связи между собой и улучшали процесс запоминания, им необходим ацетилхолил – вещество, синтезируемое из холина. Холин можно встретить в сое, яйцах. Также им богаты все капусты: белокочанная, цветная, брокколи, корень женьшеня и помидоры.

Вопрос от покупателя

Ниже в комментариях Ирина задала нам хороший и правильный вопрос: «Уточните, пожалуйста, способ производства соевого мяса (гуляша). Легкие пористые кусочки похожи на продукт, полученный методом горячей экструзии, описанный в вашей статье». Мы связались с представителем компании «Сойка» и дали Ирине развёрнутый ответ на этот вопрос (см. ниже).

Состав: шрот соевый пищевой. 

В 100г:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
350 ккал50 г 2 г 18 г

Условия хранения: хранить при температуре от 0 до 30 °С.

Отзывы

31.08.2018
Здравствуйте! Уточните, пожалуйста, способ производства соевого мяса (гуляша). Легкие пористые кусочки похожи на продукт, полученный методом горячей экструзии, описанный в вашей статье.
Ирина, здравствуйте!
Спасибо за долгое ожидание. Мы серьезно погрузились в вопрос экструзии. Вы оказались правы – гуляш и шницель, которые продаются у нас, получены способом термопластической экструзии. Мы разобрались в вопросе и считаем, что данные продукты не вредят здоровью. Мы продолжим их продавать. Дальше расскажем, почему мы так решили.

Чтобы понять, что это за технология, и как она влияет на продукт, мы связались с научным работником ООО «Сойка» Поповой Ириной Михайловной и задали вопрос о безопасности процесса экструзионной обработки их производства. Напомним, что экструзия – это процесс продавливания смеси (в данном случае соевой муки с водой) через формующее отверстие в специальных аппаратах – экструдерах. Мы выяснили, что термопластическая экструзия, применяемая на производстве Сойки, происходит на более современном оборудовании, чем то, на котором проводились эксперименты, описанные в нашей статье Экструзия: за или против. Это оборудование позволяет не допустить "вредных" процессов и образования разрушающих для организма веществ. На производстве применяется высокотемпературная, но очень кратковременная термообработка, в процессе которой не происходит взрыва. Этот вид обработки считается щадящим и эффективным.

Мы поискали научные исследования термопластической экструзии и не нашли подтверждений её вреда. Отрицательных фактов о влиянии правильной экструзии нет. Более того, в ситуации с соевыми бобами, экструзия приводит к увеличению усвояемости и питательности бобов. В целом бобовые после экструзионной обработки становятся даже более безопасными для потребления людьми, так как теряют антинутриенты, отвечающие за образование плесени, а фитиновая кислота и вовсе связывает минералы в пищеварительном тракте, уменьшая их абсорбцию организмом. Связанные с фитиновой кислотой минералы выводятся из организма как отходы.

При этом надо понимать, что значительная часть витаминов в процессе такой обработки разрушается. То есть соевые гуляш и шницель будут питательны с точки зрения наличия в них доступного белка, а витамины при этом придется восполнять отдельно.

Однако для полной уверенности мы решили заручиться мнением специалистов Центра экструзионных технологий ВНИИМП, ведущих в нашей стране в этой области экспертов. И вот какой ответ мы получили: "Отрицательные эффекты могут быть вызваны неграмотной обработкой любых продуктов, включая экструзионные, особенно при использовании некачественного оборудования, при неправильных режимах обработки, и естественно, при выборе некачественного сырья. Что касается нейротоксинов, то вещества данного класса в семенах с/х культур не обнаружены".

На основе новых данных мы приняли решение оставить гуляш и шницель от Сойки в нашем ассортименте. Однако в целом наше мнение по поводу экструзии мы не меняем – мы будем стараться избегать продуктов, изготовленных методом экструзии, если продукт можно употребить и без нее. И будем и дальше не допускать те продукты, цель которых – оправдать средства их производства, коммерческий интерес и лозунг «Еда ради еды».

Благодарим вас за проявленный интерес и ожидание.
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 24.09.2020
08.08.2018
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как подготовить соевое мясо для дальнейшего приготовления? Его нужно предварительно замачивать, отваривать?
Оксана, здравствуйте!
Любой вид соевого мяса (гуляш, фарш или шницель) требует предварительного замачивания в горячей воде примерно на 30 минут. После чего воду надо слить, а мясо слегка отжать от лишней влаги. В воду для замачивания желательно добавить соевый соус и любые ваши любимые специи.
В результате сухое соевое мясо увеличивается в весе в 2,5-3 раза и превращается в полуфабрикат — аналог обычного мясного фарша, гуляша или шницеля.
Вот ссылка на пост о соевом мясе (с рецептами) в нашей ВК-группе: https://vk.com/wall-16776044_13899
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 24.09.2020
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Экспертный контроль качества
Экспертный контроль качества
Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
В И-МНЕ всё можно пробовать
В И-МНЕ всё можно пробовать
Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
Душевный сервис
Душевный сервис
Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 1500 р и скидки на доставку в регионы.
Вы смотрели