Предлагаем вашему вниманию качественные специи из Индии. Почему мы выбрали именно их?
- В специях полностью сохранено эфирное масло и все полезные вещества.
- Они 100% натуральны и не содержат никаких добавок.
Информация от поставщика
Мы очень тщательно подходим к самой закупке специй, беря только премиальное качество. В основном, у хозяев частных плантаций. После сбора и доставки специй на предприятие сырье проходит сортировку на японском оборудовании, отбраковывая примеси. Затем специи сушатся, часть из них перемалывается, делаются масалы. Оборудование, используемое для перемолки, позволяет поддерживать низкую постоянную температуру для того, чтобы максимально сохранить качество и аромат специй. Затем они тут же упаковываются (часть из них упаковывается в вакуум), чтобы максимально дольше сохранить их полезные свойства.
Предприятие, производящее специи, лицензировано, сертифицировано и входит в международный реестр производителей и поставщиков специй.
Смесь молотых специй для чая (Tea Masala Powder)
Масала чай (чай со специями) – настоящий вкус Индии на вашей кухне! Это легендарный напиток, о котором говорят почти все, кто был в Индии – трудно забыть потрясающий аромат и тонизирующий эффект этого напитка, особенно с утра или после трудного дня. Масала-чай приносит пользу и с точки зрения Аюрведы – бодрит организм, очищает кровь, усиливает иммунитет и оздоравливает нервную систему – всё это благодаря специям, «масала» как раз и означает «специи». Их сочетание иногда отличается – это позволяет немного разнообразить вкус и аромат напитка в зависимости от пожеланий владельца.
Состав: имбирь, кардамон зелёный, корица, гвоздика, мускатный орех, перец чёрный.
Предлагаем рецепт вкусного и изысканного масала-чая.
Ингредиенты:
- 2 шт. кардамона;
- 1 ч.л. тертого имбиря;
- 2 горошинки черного перца;
- 2 целые гвоздики;
- 1/2 ч.л. семян фенхеля;
- 1 звездочка бадьяна;
- 1/2 палочки корицы;
- щепотка тертого мускатного ореха;
- 3 ч.л. черного листового чая;
- 1/2 л молока любой жирности.
Замочите черный чай в прохладной воде на 2-3 минуты, чтобы он набух. Все специи хорошенько измельчите, например, в кофемолке. Кардамон достаточно растолочь, не чистить. Имбирь лучше натереть на терке. Если под рукой нет свежего имбиря, то можно взять сушеный. Молоко налейте в кастрюлю, добавьте немного сахара или меда и разбухший чай. Доведите до кипения молоко, затем добавьте имбирь и все специи. Убавьте огонь до минимума и варите 3-5 минут. Как только смесь станет кремовой – снимайте с огня, плотно накройте и настаивайте минут 5. Масала-чай готов! Можно процедить и разливать по чашкам!
