Сухая смесь Фалафель «Дамаск» острый
Фалафель – широко распространенное блюдо восточной кухни, которое представляет собой жареные во фритюре шарики из бобовых с добавлением пряностей. Готовится просто, получается вкусно и полезно.
Фалафель – источник белка и полезных веществ. Сытное блюдо для веганов, вегетарианцев и постящихся. Даже многие мясоеды признают, что вкус и аромат фалафеля напоминает им котлетный, только более нежный.
Чем удобна сухая смесь Фалафель «Дамаск»?
Тем, что вы можете приготовить настоящий фалафель намного легче и быстрее, чем если бы готовили его «с нуля». Кроме того, фалафель «Дамаск»:
- производится в России;
- вкуснее зарубежных аналогов, т.к. делается из свежего сырья;
- не содержит консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Технология производства
Нут, горох и специи перемалываются на собственных мельницах производителя. После чего все ингредиенты перемешиваются и фасуются по пакетам.
Способы приготовления
Фалафель можно приготовить во фритюре, в духовке или на сковороде.
Во фритюре.
Смешайте сухую смесь с водой (комнатной температуры) в пропорции 1/1 до получения однородной массы. Подождите 5-10 минут. Из полученного теста сформируйте небольшие котлетки или шарики. Обжарьте во фритюре 12-15 минут до получения золотисто-коричневого цвета.
В духовке.
Смешайте сухую смесь с водой (комнатной температуры) в пропорции 1/1 и добавьте 80г растительного масла на каждые 100г полученной смеси. Перемешайте до получения однородной массы. Подождите 5-10 минут. Из полученного теста сформируйте небольшие котлетки. Обжаривайте в духовке 12-15 минут до получения золотисто-коричневого цвета.
На сковороде.
Тесто готовится аналогично фритюру (см. выше), жарка – в масле на сковороде. Плюс к фалафелю можно приготовить вкуснейший соус, смотрите рецепт в видео:
Состав фалафеля острого «Дамаск»
Нут молотый, горох молотый, кунжут, овощи сушеные (лук, чеснок), перец чили, специи молотые (кумин, кориандр, перец), соль, пищевая сода.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
333 ккал | 14 г | 15 г | 32 г |
Условия хранения: хранить в сухом, проветриваемом месте и относительной влажности не более 75%.
