Неочищенный сахар из сока цветов кокосовой пальмы.
Очень ароматный, вкусный сахар, богатый питательными веществами и имеет низкий гликемический индекс - всего 35! Углеводы (крахмал, сахар) преобразуются в глюкозу и поступают в кровоток. Продукты с низким гликемическим индексом преобразуются в глюкозу медленно и постепенно, что лучше для контроля уровня сахара в крови. Для сравнения, большинство видов серийно выпускаемого сахара тростника имеет ГИ около 68. Это делает сахар кокосовой пальмы предпочтительным вариантом для диабетиков.
Содержит в себе множество витаминов и 16 аминокислот, кокосовый сахар по питательной ценности гораздо богаче, чем все другие доступные подсластители. Глутамин является преобладающей аминокислотой, присутствующей в сахаре кокосовой пальмы и, как известно, он укрепляет иммунную систему и способствует восстановлению тканей.
Кроме того, было установлено, что кокосовый сахар ускоряет процесс восстановления после травм, операций и интенсивных физических нагрузок.
Сахар кокосовой пальмы также включает в себя 12 витаминных комплексов B и высокое содержание инозитола, который необходим для здоровья нервов и когнитивных функций. Инозитол также может помочь в борьбе с депрессией.
Среди многих питательных веществ, присутствующих в сахаре кокосовой пальмы, очень важным является азот, необходимый для поддержания здоровья сердца.
Хранить в воздухонепроницаемом контейнере, вдали от солнечного света и источников тепла.
Пищевая ценность в 100г продукта:
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 375 ккал | 0 г | 0 г | 100 г |
