Печенье из пророщенной пшеницы с миндалём «Благополучие»
Главный секрет «Благополучия» – в отсутствии вредных ингредиентов вроде усилителей вкуса, красителей, пальмового масла, маргарина и пр.
Из-за простого и натурального состава печенье имеет небольшой срок годности.
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Печенье – любимое лакомство многих детей. Впрочем, взрослые тоже отдают предпочтение хрустящему печенью чаще, чем другим сладостям. А для тех взрослых и детей, которые понимают толк в полезных лакомствах, мы нашли уникальное печенье, изготовленное из пророщенной пшеницы и гречки, на тростниковом сахаре и, конечно же, без вредных для здоровья ингредиентов.
Ванилин: натуральный или синтетический?
Тщательно изучив мнения химиков, технологов и диетологов, мы пришли к выводу: синтетический ванилин безопасен. В отличие от натурального.
Можете кидать в нас помидоры, но сначала позвольте объясниться.
Синтетический ванилин полностью называется «этилванилин», и это название можно увидеть на пакетиках, которые продаются в кондитерских отделах. Тот ванилин, который можно получить из настоящих ванильных стручков, будет называться «метилванилин». И если вы подумали про спирт, то оказались правы. При употреблении внутрь молекула этил/метилванилина путём реакции гидролиза создаст молекулу этилового или метилового спирта. И метиловый спирт создаст кто? Правильно – натуральный метилванилин.
Собрались уже выкинуть ванилин и стручки? Напрасно. Вредность любого ванилина можно приравнять к мифу.
Безопасная для человека норма употребления его – 10мг/кг веса. То есть, человек с весом 70кг может съесть почти целый грамм ванилина, и ничего ему от этого не будет. А эта норма, в свою очередь, в 250 раз меньше той, которая признана опасной для мышей. Другими словами, мы просто не сможем съесть столько пищи с ванилином, чтобы причинить себе вред.
Развеем ещё один миф: о том, что натуральный ванилин более экологичен. Спорный вопрос, учитывая, что для производства этой невероятно дорогой специи приходится расширять площади посадки, применять химикаты и затрачивать огромное количество сил и времени, ведь это до сих пор делается исключительно вручную. По неофициальным данным, на плантациях ванили до сих пор активно используется детский труд. Кстати, у сборщиков ванили есть даже профессиональное заболевание – ванилизм. Это раздражение кожи, слизистых оболочек носа и глаз, возникающее от ежедневного контакта со специей. Но вряд ли кто-либо из нас каждый день перебирает сотни стручков в жарком и влажном климате. Так что нам ванилизм не страшен.
Все эти данные, конечно, нас очень расстроили. Но мы не привыкли унывать. Ведь если любой ванилин можно считать безвредным в тех количествах, в каких он используется в пище, мы сможем предложить вам замечательное печенье от «Вкусно Плюс»!
Состав: пшеница пророщенная, миндаль жареный, масло кокосовое, вода очищенная, сахар тростниковый, соль морская, ванилин.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
390 ккал | 7,5 г | 22 г | 42 г |
Условия хранения: хранить при температуре не менее 6°С и не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
О поставщике
«Вкусно Плюс» – производитель уникального хлеба из пророщенной пшеницы, ржи и зелёной гречки (без глютена). Хлеб печётся без муки, дрожжей, белого сахара, улучшителей и т.п. В нём сохраняются все составные части зерна – зародыш, клетчатка и отруби.
При регулярном употреблении такого хлеба оздоравливается микрофлора кишечника, улучшаются пищеварительные процессы и состав крови, снижается холестерин, повышается иммунитет, нормализируется сахар. Такой хлебушек станет одним из самых полезных продуктов на столе!
А вот что пишет о себе производитель:
«Мы бы назвали нашу концепцию «100+», т.к. она вмещает в себя целостную картину сфер жизни: питание, вода, экожильё, физическая культура, образование. Питание – первый из факторов, влияющих на здоровье, продолжительность и качество жизни, поэтому мы в первую очередь стали заниматься этим направлением. Рецептом уникального хлеба из пророщенной пшеницы с нами поделился удивительный человек – пекарь, который разрабатывал его 18 лет и сейчас живёт в Индии. В состав хлеба входят только пророщенное зерно, морская соль и очищенная вода. Хлебопекарные формы смазываются кокосовым маслом. Состав хлеба прост, но секрет кроется в его приготовлении.
Однако мы пошли дальше и создали новые виды пшеничного хлеба, куличи и кексы, хлеб без глютена из пророщенной зелёной гречки, «Бородинский хлеб» – из пророщенной ржи и пшеницы с ржаным солодом и кориандром.
Мы сами верим в чудодействие нашего хлеба и от души хотим поделиться им с вами!»
Мини-репортаж с производства:
