Семена пажитника (хельбы) для проращивания
О целебных свойствах пажитника говорил ещё Гиппократ. В Древнем Египте это растение использовали в качестве источника эстрогенов, применяли для усиления лактации, облегчения родов. Пажитник имеет очень много названий: гуньба, донник синий, фенугрек, шамбала, абиш, чаман, хельба, хильба, верблюжья трава, треуголка, греческое сено, трилистник.
Свойства пророщенных семян пажитника
- Стимулирование половой активности, проффилактика импотенции.
- Эффективны при симптомах менопаузы и болезненных месячных.
- Улучшение работы пищеварительной системы.
- Польза при диабете, снижают уровень сахара в крови.
- Народное средство против диареи, а также при коликах и запорах.
- Эффективны при простудных заболеваниях в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства.
- Вывод слизи и токсичных веществ.
- Отличный стимулятор работы сердца.
- Богатый источник фитоэстрогенов, поэтому полезны для женщин с низким уровнем эстрогена.
- При беременности противопоказаны, но после родов способны быстро восстановить силы матери и усилить прилив молока.
Питательная ценность пророщенных семян пажитника
Ростки пажитника содержат рутин, флавоноиды, стероидные сапонины, эфирное масло, фитостеролы и фитостерины, танины, белки, витамины (А, С и В1, В2, В9, PP), энзимы, лецитин, холин, галактоманнан. Липидный состав семян содержит олеиновую, линолевую и линоленовую кислоты. В пажитнике в больших количествах имеются антиоксидантные и противовоспалительные вещества, такие как кемпферол, апигенин, генистеин, кверцетин и супероксидисмутаза. Проростки также содержат алкалоиды: тригонеллин (стимулирует регенерацию клеток мозга), богаты селеном и магнием – наиболее важными микроэлементами-антиоксидантами.
Как проращивать?
Проращивать семена можно по старинке – с помощью тарелки, марли и т.п. Главные принципы проращивания изложены в этой статье. А можно использовать специальные проращиватели – с ними процесс идёт и веселее, и удобнее.
Проростки семян хранить в холодильнике до 3 дней.
Как есть?
Проростки можно есть просто так или добавлять в салаты, бутерброды, холодные закуски, зелёные коктейли, смузи. Для максимального сохранения полезных качеств, следует использовать ростки в сыром виде.
Удобная упаковка семян: крафтовый дой-пак с зип-замком и прозрачным окошком для лучшего обзора содержимого.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
В И-МНЕ есть не только семена пажитника для проращивания, но и более 50 злаков и семян различных культур для проращивания и выращивания микрозелени.
О поставщике
«Никольские ПроРостки» – поставщик разнообразных семян и зёрен для проращивания.
Часть продукции выращивается своими силами в экологически чистом уголке деревни «Никольское» в Удмуртии. Другие семена выращивают органическим способом на полях Алтая, Кубани, Черноземья. Небольшая доля ассортимента импортируется из Таджикистана, Египта, Парагвая после прохождения строгого экоконтроля.
Вся продукция безопасна, экологически чистая, сертифицирована по системе EAC на основании ТУ 9710-003-0198999402-2015. Помимо этого, семена и зёрна проходят предварительные тесты на всхожесть и качество.
Польза проростков
Пророщенные зёрна и семена – это один из самых полезных продуктов питания, которые на сегодняшний день доступны современному человеку. Дело в том, что в них заключена колоссальная энергия зарождающейся жизни, ведь это пробудившийся организм, и его потребление повышает энергетический потенциал человека. На этой стадии активации жизни проростки и микрозелень обладают уникальными питательными, оздоравливающими, укрепляющими и целебными свойствами. Это многократно подтверждено исследованиями советских, российских и зарубежных учёных, которые классифицируют их как уникальный продукт по концентрации необходимых для человека микро- и макроэлементов, витаминов, антиоксидантов, ферментов.
