Урбеч (ореховая паста) из сырого очищенного кокосового ореха
Коротко: что такое урбеч?
Урбеч – это перетертые в пасту семена или орехи. О том, как мы познакомились с этим продуктом, и как он появился у нас в магазине – читайте в нашей статье «Урбеч: что это, и как мы его заново изобрели. Исторические факты».
Правильные урбечи делаются на специальных мельницах, смотрите наш краткий репортаж про это:
Орехи или семена для урбеча предварительно могут быть обжарены, в сам урбеч может быть добавлено любое масло, сахар или мед – для придания ему более сильного вкусового оттенка. Мы же предлагаем вам урбеч, в состав которого входят только сырые семена или орешки. Такой урбеч считается наиболее полезным.
Урбеч: как и с чем его употреблять?
Урбеч – прекрасная основа для сытного, не требующего специальной подготовки, витаминно-минерального перекуса. Его можно есть разными способами:
- просто ложкой – этот способ для тех, кто может контролировать себя, чтобы в нужный момент остановиться :);
- можно перемешать урбеч с медом – тогда он теряет свою «вязкость», обволакивающую рот, и приобретает приятную сладость;
- в урбеч очень вкусно макать сырые фрукты или сухофрукты;
- урбеч можно намазать на хлеб или хлебец, «бутерброд» можно сделать с маслом, а можно без масла – на ваше усмотрение;
- урбеч может стать заправкой для каши, творога, салата, соуса или сладкого блюда – он придаст продукту особую ореховую нотку и обогатит его дополнительными питательными свойствами.
Состав: мякоть кокоса.
Вопрос/ответ
Вопрос: в урбече видны белые пятна, похожие на плесень. Это что?
Отвечает Ирина Данилова, специалист отдела качества И-МНЕ.
Кокосовое масло при довольно низких температурах начинает сгущаться и кристаллизоваться. Округлые кристаллы в кокосовом и кокосово-абрикосовом урбечах – это норма, мы не один раз такие получали, в первый раз сами испугались :).
И вообще, плесень в невскрытых урбечах – нонсенс. Обычно сверху можно наблюдать плёнку масла, выделившегося при перетирании орехов. А плесень не умеет расти через масло.
Кстати, получился полезный лайфхак. Если вы открыли, например, банку с томатной пастой и использовали не всю, залейте её сверху маслом – и она точно не испортится.
Нам нужно:
- один авокадо;
- одна баночка кокосового урбеча;
- 60 грамм сиропа топинамбура;
- немного кокосовой стружки.
Перемешиваем все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, и убираем в морозилку на 5-7 минут.
После — делаем шарики из полученной смеси и обваливаем немного в кокосовой стружке.
Вот и всё! Наслаждаемся натуральными конфетками и делимся ими с друзьями!
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
595 ккал | 13,3 г | 65,0 г | 14,1 г |
О поставщике
Casa Cubana – Кубанский производитель паштетов, урбечей, соевого молока и соуса песто
Качественное сырье
Мы делаем ставку на локальное кубанское сырье: сою, базилик и многое другое. Строгий и качественный отбор сырья позволяет сохранять высокие стандарты вкуса и качества. Вся продукция изготовлена из качественного растительного сырья, без продуктов животного происхождения.
- Без пальмового масла.
- Без лактозы.
Технология
При обработке сырья используем щадящие температурные режимы, часть продукции производим по RAW (холодной) технологии. Так мы сохраняем максимум полезных свойств исходного сырья.
Экологичность
Мы ценим главные вещи – здоровье человека и экологию планеты. Поэтому наша продукция содержит исключительно натуральные и природные компоненты, а тара – преимущественно из стекла или перерабатываемого пластика.
