Нут из Алтайского края. Выращен в экологически благоприятных условиях, а потому особенно хорош. Идеален для проращивания.
Алтайский край по праву занимает первое место в рейтинге самых экологически чистых мест России. В народе его еще называют «Зеленая аптека» – из-за огромного количества целебных растений и трав, которые здесь произрастают.
А еще приятно то, что, покупая этот нут, вы поддерживаете отечественного производителя.
Нут: польза для здоровья
Нут (или бараний горох) богат клетчаткой (до 22%), содержит витамины В1, В2, В3, В5, биотин, В6, фолиевую кислоту (0,65 мг/100 г) и другие ценные микроэлементы – калий, кальций, фосфор, хром, цинк, бор, кремний, марганец, железо – всего около 80.
Если нут прорастить, то количество витамина С увеличится с 2,04 до 36,14 мг/100 г.
Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 5,9 раза и достигает на пятые сутки 503 мг/100 г. Это делает проростки нута продуктом, который можно использовать в осенне-зимний период для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Полезны они и для тех, у кого проблемы с лишним весом.
Проростки нута имеют своеобразный ореховый вкус.
Это интересно
Нут алтайской селекции (сорт «Кулундинский 5») будут выращивать по всей Сибири. Его включили в Государственный реестр по Западно-Сибирскому региону. Филиал «Госсорткомиссии» по региону рекомендовал этот сорт для возделывания в Алтайском крае.
Нут «Кулундинский 5» создали ученые Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства. За три года сортоиспытания средняя урожайность культуры была 16,7 центнера с гектара, содержание белка – 23,3%. Вегетационный период составляет 96 дней. В последние годы нут набирает популярность среди аграриев. По оценкам специалистов, эта культура особенно перспективна для степной зоны Алтайского края.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
350 ккал | 23 г | 1,6 г | 50,8 г |
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте.
