Мука из орехов и семян – натуральный продукт питания с высоким содержанием белков, витаминов и клетчатки. Регулярное употребление такой муки повышает иммунитет и устойчивость организма к воздействию вредных факторов окружающей среды.
Мука из грецкого ореха
Мука из ядер грецкого ореха – идеально сбалансированный по составу природный продукт со сливочно-ореховым вкусом и пикантной горчинкой.
Природа наделила грецкие орехи целым комплексом биологически активных веществ. Если вы хотите стать умным и красивым, улучшить память и укрепить здоровье в целом, обязательно включите в рацион эту муку. Ведь не случайно грецкий орех так похож на человеческий мозг.
В процессе изготовления муки применяется технология бережного измельчения, благодаря которой сохраняются все полезные свойства плодов. Никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Мука грецкого ореха содержит:
- витамины группы В, С, РР, каротиноиды, дубильные вещества, микроэлементы (железо, кобальт, цинк и медь);
- сильнейший антиоксидант – эллаговую кислоту, охраняющую клетки от свободных радикалов;
- специальные вещества, улучшающие выработку мелатонина («гормона сна»), который регулирует работу головного мозга. Именно благодаря ему человек легко засыпает, и происходит интенсивное восстановление клеток организма во время полноценного сна;
- большое количество клетчатки, помогающей контролировать вес и работу ЖКТ и удаляющей из организма ненужные ему шлаки и токсины;
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 – один из главных строительных материалов для клеток;
- лецитин – вещество, необходимое для обеспечения нормальной работы сердца, мозга и нервной системы.
Мука грецкого ореха: применение в кулинарии
Мука грецкого ореха идеально подходит для приготовления белково-витаминных коктейлей. Для этого добавьте 1 ст. ложку муки в йогурт, кефир, простоквашу или ряженку. Также можно добавлять муку в кашу, суп, салат; готовить на ее основе соусы.
Еще можно делать из муки вкусную пасту. Для этого смешиваете 200г муки грецкого ореха и 200г измельченных сухофруктов (кураги, чернослива, фиников и т.п.). По желанию добавляете мед, перемешиваете полученную массу до однородного состояния. Употреблять такую пасту – по 1-4 ч. ложки в день. Хранить в холодильнике.
Также знающие толк в здоровой кухне хозяйки добавляют муку грецкого ореха в домашнюю выпечку наряду с другой мукой, готовят на ее основе любимые сладости и десерты.
Мука грецкого ореха: применение в косметологии
Из муки грецкого ореха можно сделать маску, оказывающую омолаживающее, регенерирующее и тонизирующее воздействие на кожу.
Для этого возьмите 2 ст. ложки муки грецкого ореха, несколько капель облепихового масла, 1 ч. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку меда. Перемешайте. Нанесите полученную смесь на чистую кожу лица и подержите в течение получаса, после чего смойте водой. Если у вас жирная кожа, то добавьте еще 1-2 капли лимонного сока.
Добавив в свой рацион муку из грецкого ореха, вы не только разнообразите ваше меню, но и укрепите здоровье всем членам семьи.
Состав: ядро грецкого ореха измельченное, частично обезжиренное.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
234 ккал | 15 г | 18 г | 3 г |
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха 75%.
