Внимание! Эта мука может содержать следы глютена, т.к. производится на одном оборудовании с глютеносодержащими злаками.
Мука из цельносмолотого гороха
Богата белками и клетчаткой. Благодаря высокому содержанию селена, цельносмолотый горох представляет собой высокоэффективное натуральное средство, надежно защищающее человеческий организм от канцерогенов.
Цельносмолотый горох можно добавлять практически в любое блюдо: в лепешки, пончики, хлебцы или котлеты, сладкое и соленое печенье. Так будет увеличена биологическая ценность любого блюда. Цельносмолотый горох добавляет тесту клейкости и даже может заменять яйца.
Добавление даже небольшого количества гороховой муки в выпечку каждый день поможет наладить работу пищеварительной системы организма и обогатит рацион ценными аминокислотами и минералами.
В состав цельносмолотого гороха входят антиоксиданты, которые препятствуют окислению жиров, благодаря чему срок хранения выпечки может быть увеличен в 1,5 раза.
А теперь рецепт. Пудлы.
Пудлы – вегетарианские гороховые оладьи – отличный вариант сытного белкового завтрака или ланча.
Ингредиенты:
- 1 стакан гороховой муки,
- 3 ст.л. соевого протеина вместо яйца,
- соль, перец – по вкусу,
- асафетида – на кончике ножа,
- вода – до консистенции оладьев,
- 1/2 небольшого кабачка, 1 маленькая морковь, 1 маленькая луковица,
- 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима.
Гороховую муку, протеин и специи смешать с водой до консистенции теста для оладьев, натереть на терке овощи и смешать их с тестом. Выпекать оладьи на растительном масле, обжаривая с двух сторон. Есть вкуснее горячими с чесночным оливковым маслом или перетертой с сахаром клюквой.
Энергетическая ценность 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
298 ккал | 20,1 г | 3,3 г | 1,9 г |
О поставщике
Компания «Образ Жизни» – известная фигура на рынке натуральных продуктов, с 2010 года специализируется на изготовлении зерновых продуктов премиального качества, несущих в себе заряд природной энергии и пользы.
Производство компании «Образ жизни» расположено в экологически чистом районе Алтая, что является залогом экологической безопасности продукта. Используются уникальные бережные технологии производства, исключающие перегрев зерна в процессе обработки. При хранении сырья не применяются химикаты, вместо этого используется безопасный способ обработки озоном.