Миндальная мука тонкого помола extra fine, 200г
Миндальная мука дарит кондитерским изделиям нечто особенное – приятный ореховый вкус, аромат и нежность. Поэтому кондитеры её очень любят и ценят. Добавьте несколько ложек муки в тесто (например, для кулича или торта) – и вкус станет намного богаче.
Extra fine значит тонкий помол. Мука такого помола пригодна для выпечки миндального печенья, вкуснейших сыроедных тортов и даже мороженого.
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Мы отобрали муку, изготовленную из отборного испанского миндаля. Увидели эту муку – и сразу потянуло на кулинарные приключения. Именно из неё делают вкуснейшее миндальное печенье и легендарное мини-безе macaron. В общем, мы побежали готовить и наслаждаться!
Чем хороша миндальная мука?
Миндальная мука – это измельчённый миндальный орех. Её используют в качестве добавки для всех видов теста, а также для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов. Ещё миндальной мукой можно украшать готовые блюда.
Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно её используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни.
Тем, кто заботится о поддержании своего веса, из всех видов муки предпочтение следует отдавать именно миндальной, а не пшеничной, рисовой или др.
С миндальной мукой вы можете не беспокоиться о том, что выпекаемое изделие получится слишком сухим. Эта мука добавляет в тесто необходимое количество жидкости, и в процессе готовки ваша выпечка пропекается, но не становится сухой.
Польза или вкус?
И то, и другое! Измельчённый орех сохранил в себе все полезные компоненты цельного миндаля. В одной горстке (около 20 орешков) содержится до 20% суточной нормы белка – важного для всех, а для спортсменов и веганов в особенности. Так что вы можете приготовить питательный протеиновый батончик из смеси орехов и семечек, добавив туда ложку миндальной муки.
Магний, кальций, витамин Е, омега-3 и другие элементы помогают продлить молодость и сделать вас ещё краше, а также улучшить работу мозга, кишечника и сердца. Какой вкусный и приятный источник здоровья! В миндале также есть мелатонин, который помогает легче засыпать и спать более качественно.
Есть ещё одно преимущество: миндальная мука не содержит глютена. Это актуально для людей, страдающих целиакией. На рынке здорового питания сейчас можно найти множество вариантов безглютеновых продуктов, в частности выпечки и сладостей. Но как приятно порадовать себя и близких домашними десертами из нежной миндальной муки в сочетании с натуральными сухофруктами, орехами и пряностями!
Пищевая ценность в 100г продукта:
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
