Кокосовый сахар – здоровая замена магазинному белому рафинированному сахару. Этот натуральный подсластитель изготавливается из нектара цветов кокосовой пальмы. Отличается рассыпчатой текстурой и приятным карамельным вкусом.
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
На далёком острове Цейлон растёт не только чай. Там находятся также и органические плантации кокосовых пальм. Получаемые из этих растений кокосовый сахар и муку поставляют в лучшие рестораны, а ещё – к нам в И-МНЕ.
Имеется Сертификат Organic USDA.
Кокосовый сахар: полезные свойства
- Богат минералами – калием, магнием, цинком и витаминами С, В2, В3, В6. По сравнению с коричневым тростниковым сахаром железа в нём содержится в 2 раза больше, магния – в 4 раза, цинка – в 10 раз.
- Гликемический индекс = 33 (ниже, чем у тростникового сахара или мёда), то есть он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Поэтому этот продукт наиболее полезен диабетикам.
- Содержит 16 аминокислот.
Cодержание полезных веществ в этом сахаре на основе протокола испытаний:
Na 1080 мг/кг
K 11281 мг/кг
Ca 1913 мг/кг
Mg 991 мг/кг
Fe 19,7 мг/кг
Cu 5,88 мг/кг
Zn 9,18 мг/кг
Использование в кулинарии
Кокосовый сахар можно использовать вместо обычного, добавляя в чай-кофе, выпечку, каши и десерты.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
396 ккал | 1,7 г | 2,8 г | 91 г |
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
