Кокосовые сливки AROY-D 70%, жирность 20-22%
Жидкость белого цвета с ярко выраженным кокосовым вкусом и «сливочным» послевкусием. По сравнению с кокосовым молоком, в сливках содержится больше кокосового экстракта.
Для обеспечения срока хранения продукт проходит термическую обработку при 100 °С в течение 2 секунд.
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 85%, вода 14,99%, эмульгатор Е435 0,01%.
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Эмульгатор Е435, он же Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate – нетоксичная и не аллергенная добавка, разрешённая в пищевой и косметической продукции. При попадании в пищеварительный тракт расщепляется с помощью пищеварительных ферментов. Нерасщеплённые остатки выводятся естественным путём.
Применение
Перед употреблением сливки рекомендуется взболтать. Чтобы восстановить первоначальную текстуру жидкости после охлаждения, поместите банку в емкость с горячей водой на 5-10 минут, после чего перемешайте.
Такие сливки – прекрасная основа для различных кремов и десертов. Также с их помощью можно смягчить вкус острых азиатских специй. Кокосовые сливки с успехом добавляют в супы, мясные блюда, рыбу и морепродукты. С ними можно приготовить рис, рагу, подливку. В целом, они являются альтернативой сливкам из коровьего молока.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
215 ккал | 1,6 г | 21 г | 4,8 г |
Условия хранения: хранить при температуре от 2 до 30 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия продукт хранить в холодильнике не более 2 дней.
