Органические кокосовые сливки представляют собой кремообразную пасту с жирностью 22%. Это густая мякоть кокоса с небольшим количеством кокосовой воды (60/40). Нашей команде очень понравился этот сливочный аромат и мягкий, несладкий вкус.
Как делают сливки?
Кокосовые орехи (коричневые), из которых делают сливки, выращиваются в экологически чистых районах острова Шри-Ланка без использования удобрений и усилителей роста. На высокотехнологичном оборудовании продукт подвергается незначительной тепловой обработке (до 40°С) и не содержит искусственных добавок и сахара, поэтому подойдёт не только веганам, но и сыроедам.
Кокосовые сливки: полезные свойства
Органические сливки рекомендовано включать в свой ежедневный рацион, т.к они:
- укрепляют иммунную систему;
- дают вашему организму энергию, а не жир;
- замедляют старение кожи;
- стимулируют работу ЖКТ;
- при использовании в косметических целях прекрасно увлажняют кожу.
Кокосовые сливки: применение
Органические кокосовые сливки используются для приготовления еды, но не стоит путать их с кокосовым молоком. Сливки получают путём отстаивания кокосового молока и последующего разделения его на 2 фракции: внизу – кокосовое молоко, сверху – сливки. Поэтому последние обладают более плотной консистенцией.
На основе кокосовых сливок делают начинки и топпинги для вегетарианских тортов и конфет, а ещё из них получаются воздушные пудинги, коктейли и даже мороженое!
Ловите пример вкуснейшей салатной заправки
Ингредиенты:
- кокосовые сливки - 1 стакан;
- бальзамик - ¼ стакана;
- оливковое масло - ¼ стакана;
- молотые кунжут и миндаль,
- базилик, чеснок, молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отправляем в блендер сливки, бальзамик, масло, чеснок, миндаль, базилик, соль. Измельчаем.
- Пробуем на вкус, может быть, кладём чуть больше бальзамика или соли. Добавляем перец и кунжут и ещё раз совсем чуть-чуть перемешиваем. (Долго не надо, чтобы кунжут и перец не размололись в порошок).
- Приятного аппетита и отличного дня J
Состав: органическая кокосовая мякоть, вода (кокосовое молоко 60%, вода 40%).
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
889 ккал | 2,1 г | 22,0 г | 3,4 г |
Натрий: 20мг
Насыщенных жиров: 19,3 г
Кокосовый сахар: 1,4 г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.
О поставщике
Компания Econutrena удостоена Золотой награды за продукты на основе кокоса, так как работает исключительно с органическим сертифицированным видом сырья. Благодаря внутренним стандартам качества и жёстким соблюдениям требований международных стандартов, продукция Econutrena – постоянный призёр международных продуктовых выставок, обладатель халяльных и органических международных сертификатов, включая BRC, BSCI, Euro Leaf, а также EU Organic Bio.
