Кокосовая стружка Econutrena диетическая. Изготовлена из спелых кокосовых орехов, выращенных по стандартам органического производства.
Эта стружка создана специально для тех, кто заботится о тонкой талии. За счёт сниженного количества жира, в ней – более высокое содержание клетчатки, а значит ПП-блюда («ПП» – правильное питание), приготовленные с её использованием, станут ещё полезнее, ведь клетчатка улучшает состояние и работу кишечника.
Комментарий Отдела качества И-МНЕ
Мы в И-МНЕ считаем, что вкусно должно быть всем, особенно тем, кто придерживается диеты. Поэтому выбрали отличную стружку с ярким вкусом кокоса и жирностью всего 48% (вместо стандартных 65%), чтобы низкокалорийные десерты оставались таковыми.
Также у нас есть кокосовая стружка высокой жирности (~65%).
Технология изготовления
Свежая мякоть кокоса прессуется, сушится и перетирается в стружку. От кокосовой стружки высокой жирности технология изготовления отличается лишь интенсивностью отжима из неё масла. Из диетической отжали больше масла, поэтому она менее жирная и выглядит суховатой даже на вид.
Полезные свойства
Кокосовую пальму во многих странах называют «деревом жизни», а её плоды используют не только в кулинарии, но и в лечебных целях.
В кокосовых орехах содержится большое количество полезных веществ: витамины А, С, группы В; минералы – кальций, натрий, калий, фосфор, железо; натуральные сахара, белки, углеводы, жирное масло, органические кислоты.
Кокос (а значит, и кокосовая стружка) улучшает пищеварение, поддерживает работу иммунной системы, снижает риск сердечных и раковых заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами. Мякоть кокосового ореха богата микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение.
Кокосовая стружка, благодаря содержащимся в ней волокнам, прекрасно очищает кишечник от шлаков и токсинов: даже после того, как она напитается водой, её структура остаётся пористой – этим и объясняются её очищающие свойства.
Кокосовая стружка: использование в кулинарии
Диетическая кокосовая стружка просто создана для лёгких полезных десертов, самодельного мороженого, конфет, домашней выпечки и экзотических приправ. Она украсит любое блюдо не только вкусом и ароматом, но и внешним видом.
Ловите рецепт печенья без муки
Смешайте 3 яйца и стакан сахара. Добавьте 400г стружки, перемешайте. Из полученного густого теста сформируйте шарики. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, соблюдая расстояние в 2см. Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте печенюшки 10-15 минут до появления румяной корочки. Вкусно кушать с чаем или молоком.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
587,4 ккал | 10,5 г | 48,6 г | 27,0 г |
Натрий: 7,8мг
Кокосовый сахар: 11,4 г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от прямых солнечных лучей.
О поставщике
Компания Econutrena удостоена Золотой награды за продукты на основе кокоса, так как работает исключительно с органическим сертифицированным видом сырья. Благодаря внутренним стандартам качества и жёстким соблюдениям требований международных стандартов, продукция Econutrena – постоянный призёр международных продуктовых выставок, обладатель халяльных и органических международных сертификатов, включая BRC, BSCI, Euro Leaf, а также EU Organic Bio.
