Кокосовая мука Baraka
Кокосовая мука – смолотая в порошок сушёная мякоть кокоса, оставшаяся после отжима масла. Такая мука содержит достаточно большое количество полезного насыщенного жира (8г на 100г).
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Компания «Барака» – проверенный производитель качественных продуктов. Мы давно знаем и любим их вкусное кокосовое масло (200мл, 500мл), а теперь решили привезти для вас вкусную кокосовую муку в удобной небольшой упаковке.
Кокосовая мука: полезные свойства
- Источник пищевых волокон.
- Лёгкое усвоение витаминов и минералов.
- Низкое содержание солей натрия и холестерина.
- Минимальное количество быстро усваиваемых углеводов.
- Благодаря высокому содержанию белка и низкому гликемическому индексу, кокосовая мука является здоровой альтернативой другим видам муки, полученной из зерна.
Применение в кулинарии
Кокосовую муку хорошо добавлять в тесто для приготовления хлебобулочных изделий. Они получаются с приятной текстурой и приобретают природную сладость. Ею можно заменить 1/3 количества необходимой муки в большинстве стандартных рецептов. Имейте в виду, что благодаря высокому содержанию клетчатки, кокосовая мука поглощает больше жидкости, поэтому рекомендуется увеличить количество жидкости примерно на 1/3.
Немного кокосовой муки можно добавлять в супы, соусы, тушёные блюда, подливки, коктейли. Она идеально подходит для приготовления тортов, выпечки хлеба, маффинов, печенья.
Условия хранения: хранить при температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
