Качественные орехи кешью в И-МНЕ Москва. Наши кешью всегда отличного качества: цельные, не пересушенные, нежно-сладкие, кремового цвета – такие, какими должны быть настоящие правильные кешью.
Что значит «термообработанный» кешью?
Кешью – особенный орех. Т.к. его скорлупа ядовита, в промышленном производстве орех приходится нагревать для нейтрализации яда. Поэтому (большой секрет!) весь кешью, продающийся в обычных магазинах и на рынках, подвергается термической обработке – да-да, даже если он маркирован как «не обжаренный» или «сырой».
По-настоящему сырой кешью действительно существует в природе (и в продаже) – небольшое количество органических производств чистит его сложным способом без термообработки, и такой raw organic кешью существенно дороже.
Одним словом, наш кешью – эталонный пионер-всем-ребятам-пример в соотношении «цена-качество»!
Термическая обработка у этого вида сведена к необходимому минимуму.
Кешью гораздо мягче, чем другие орехи. Может быть, поэтому он так любим детьми и другими нежными созданиями. Маслянистые орешки необычной формы как будто не совсем с этой планеты, что тоже по-своему привлекательно.
Свойства и польза кешью
- Витамины E, РР, группы В, а также кальций, калий и фосфор – это всё о кешью!
- Калорийность кешью меньше, чем у других орехов – ну, приятно же.
- Аллергия на кешью встречается реже, чем на другие виды орехов.
- Благодаря высокому содержанию полезных веществ, кешью улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, снижает уровень холестерина в крови.
- Кешью обладает антибактериальными и антисептическими свойствами и улучшает обмен веществ, а в Бразилии и вовсе считается афродизиаком.
Наконец, своим инопланетянским видом кешью поднимут настроение кому угодно.
Как употреблять кешью
Кешью прекрасен в любом виде: как сам по себе, так и в составе других блюд.
Кешью добавляют в салаты, супы, каши, мюсли, соусы и сладости, например, козинаки и натуральные конфеты.
Кешью-паста урбеч также отлично подходит для кешью-крема, кешью-сыра соусов, заправки салатов, риса, гречки и прочих любимых блюд.
Сыр из кешью
- 1 чашка кешью, замоченного минимум на 6 часов;
- 1/4 чашки воды;
- 2 столовые ложки кокосового масла или кокосового урбеча;
- 2-3 столовые ложки лимонного сока;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка розмарина, порубленного.
Как готовить:
1. Кешью и остальные ингредиенты положить в блендер.
2. Измельчить в течение пары минут (если блендер не слишком мощный, потребуется больше времени) до однородной и кремовой консистенции, время от времени соскребая массу со стенок, если понадобится.
3. Попробовать и приправить по вкусу. Охладить в холодильнике в течение 6-8 часов, чтобы добиться густой консистенции крем-сыра.
Также у нас есть эти орехи кешью в упаковке 1кг.
На 100г продукта
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
554 ккал | 18,2 г | 43,9 г | 30,2 г |
