Семена краснокочанной (красной) капусты для проращивания
Микрозелень краснокочанной капусты намного полезнее своего взрослого аналога. Ростки сохраняют капустный вкус и аромат, обладая легким, освежающим, пикантным послевкусием. В дорогих ресторанах повара любят украшать блюда этой приятной для глаз фиолетовой микрозеленью.
Свойства пророщенных семян краснокочанной капусты
- Улучшение состояния пищеварительной системы, профилактика заболеваний ЖКТ.
- Укрепление иммунитета благодаря высокому содержанию витамина С и каротина.
- Улучшение памяти и мозговой деятельности.
- Снижение кровяного давления.
- Тонизирование организма.
- Создание помех для деления раковых клеток.
- Снижение уровня триглицеридов в печени.
- Избавление от излишков холестерина.
Питательная ценность пророщенных семян красной капусты
Микрозелень краснокочанной капусты богата не только витаминами С, Е и К, а также так называемым витамином U – уникальным веществом, способным лечить язву желудка. Из минералов ростки богаты содержанием калия, магния и железа.
Также проростки содержат много фитонцидов. В них очень много лютеина, каротина и антиоксиданта бета-каротина; два глюкозинолата – синигрин и индол 3 карбинол, которыми объясняется небольшая горечь.
По сравнению со своим взрослым аналогом, микрозелень краснокочанной капусты содержит в 6 раз больше аскорбиновой кислоты, в 40 раз больше токоферола и в 69 – витамина К1. В ней много клетчатки, белков, углеводов и ферментов.
Как проращивать?
Проращивать семена можно по старинке – с помощью тарелки, марли и т.п. Главные принципы проращивания изложены в этой статье. А можно использовать специальные проращиватели – с ними процесс идёт и веселее, и удобнее.
Проростки семян хранить в холодильнике до 3 дней.
Как есть?
Микрозелень краснокочанной капусты можно есть просто так или добавлять в салаты, бутерброды, холодные закуски, зелёные коктейли, смузи. Чтобы максимально сохранить её полезные качества, следует использовать микрозелень в сыром виде. Также её можно добавлять в омлеты, горячие блюда и пасты.
Удобная упаковка семян: крафтовый дой-пак с зип-замком и прозрачным окошком для лучшего обзора содержимого.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
В И-МНЕ есть не только семена капусты краснокачанной для проращивания, но и более 50 злаков и семян различных культур для проращивания и выращивания микрозелени.
О поставщике
«Никольские ПроРостки» – поставщик разнообразных семян и зёрен для проращивания.
Часть продукции выращивается своими силами в экологически чистом уголке деревни «Никольское» в Удмуртии. Другие семена выращивают органическим способом на полях Алтая, Кубани, Черноземья. Небольшая доля ассортимента импортируется из Таджикистана, Египта, Парагвая после прохождения строгого экоконтроля.
Вся продукция безопасна, экологически чистая, сертифицирована по системе EAC на основании ТУ 9710-003-0198999402-2015. Помимо этого, семена и зёрна проходят предварительные тесты на всхожесть и качество.
Польза проростков
Пророщенные зёрна и семена – это один из самых полезных продуктов питания, которые на сегодняшний день доступны современному человеку. Дело в том, что в них заключена колоссальная энергия зарождающейся жизни, ведь это пробудившийся организм, и его потребление повышает энергетический потенциал человека. На этой стадии активации жизни проростки и микрозелень обладают уникальными питательными, оздоравливающими, укрепляющими и целебными свойствами. Это многократно подтверждено исследованиями советских, российских и зарубежных учёных, которые классифицируют их как уникальный продукт по концентрации необходимых для человека микро- и макроэлементов, витаминов, антиоксидантов, ферментов.
