CAMU (Камю или Каму) - общее название для Myrciaria Dubia - небольших амазонских фруктов, которые могут похвастаться самым высоким содержание витамина С по сравнению с любым другим растением в мире.
В концентрированном виде порошок Каму, сейчас потребляется в странах во всем мире, где он может быть использован в медицинских напитках и других рецептах в качестве естественного источника концентрированных витаминов.
Каму собирают прямо в каноэ во время сезона дождей в Перу – это сложный процесс, потому что земля залита и большое количество фруктов погружается под воду. Все фрукты подвергаются тщательной проверке и ручной сортировке, прежде чем очищаются и упаковываются. Каму затем помещают в специально созданные осушители, которые медленно удаляют влагу, сохраняя при этом постоянную температуру ниже 45° C. Высушенные камю могут быть измельчены в порошок, который тщательно проверяется перед упаковкой , чтобы в нем не было никаких потенциально вредных микробов, устраняя необходимость в тепловой стерилизации.
Как у всех богатых витамином С плодах, время между сбором урожая и обработкой имеет решающее значение: после того, как плоды собирают, они должны быть помещены непосредственно в охладители, иначе они сразу же начинают терять свою питательную ценность.
Продукт никогда не подвергается воздействию температур выше 45°C , и самые передовые технологии сушки используется в обработке, чтобы гарантировать, что высокое содержание витаминов в плодах сохраняется. Этот порошок каму самого высокого качества.
Антивирусные и противовоспалительные свойства камю сделали его популярным для снятия симптомов простуды и гриппа, а также его используют для лечения более серьезных заболеваний, таких как диабет и рак.
Кроме того, каму способствует производству коллагена, необходимого для кожи и эластичности суставов, в результате чего камю хорош своими омолаживающими свойствами. В качестве смягчающего (увлажнителя) иногда используется в шампунях, чтобы добавить блеск и силу волосам.
Благодаря тому, что эта маленькая ягодка содержит колоссальное количество витамина С, она обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием:
- помогает бороться с воспалением и оксидативным стрессом (повреждения клетки в результате окисления);
- улучшает зрение и помогает бороться с глаукомой;
- полезна для профилактики сердечнососудистых заболеваний (артрит, атеросклероз);
- повышает иммунитет при простуде и гриппе;
- улучшает настроение, помогает поддерживать мышцы в тонусе, повышает мозговую активность и защищает нервную систему, препятствуя развитию депрессии;
- полезна при сахарном диабете;
- помогает снять отеки;
- борется с раковыми клетками, предотвращает разрушение клеток ДНК;
- помогает в борьбе с бесплодием.
Способы употребления
Порошок каму можно смешивать с фруктовыми соками или добавлять в коктейли, сладости, смузи, йогурты, обогащая концентрированным витамином С свой рацион и извлекая пользу из самого мощного доступного растительного источника аскорбиновой кислоты в её природной форме.
Дозировка
По 0,5 чайной ложки по утрам в течение 10 мин. после размешивания, т.к. витамин С разрушается при контакте с кислородом.
Пищевая ценность в 100г продукта:
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 314 ккал | 5,6 г | 2,4 г | 55,6 г |
