Chai Masala из Ауровиля, Индия
Хотите, чтобы ваше утро пахло солнцем? :) Тогда каждое утро делайте себе масала чай.
Комментарий Отдела качества И-МНЕ
Смесь специй для приготовления масала-чая из любимого нами Ауровиля! Уникальная возможность узнать, как пьют масалу в чудо-городе.
Что такое масала чай?
Это чай с молоком и специями. Божественный букет ароматов в одной чашке. Гвоздика расслабляет, имбирь придаёт смелости и решительности, кардамон тонизирует, корица согревает, чёрный перец добавляет огонька, а мускатный орех смягчает. Масала чай пробуждает сердце, согревает душу. Не обязательно быть поклонником аюрведической кулинарии, чтобы петь этому напитку оды.
Как готовить?
В случае с масалой конкретного рецепта нет. Обычно состав ингредиентов такой: чай, молоко, мёд (сахар или другой подсластитель).
Масалу (по вкусу) кладут в холодное молоко (иногда сразу с заваркой) и варят на медленном огне до закипания. Потом процеживают, подслащивают и пьют.
По вкусу, потому что всем нравится по-разному. Но обычно рекомендуют чайную ложку без горки на пол-литра жидкости.
Пьём по-восточному, неторопливо, наслаждаясь каждым глотком.
Состав: имбирь, чёрный перец, гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех.
Условия хранения: хранить в защищённом от света месте при относительной влажности воздуха не более 75%.
