Удивительно, но такой привычный нам боярышник, с его белыми цветками по весне и ярко-красными плодами осенью, окутан туманом мифов и легенд во многих странах мира. Так, например, в Англии он считается священным деревом фей (по легенде, там, где растут вместе боярышник, дуб и осина, можно увидеть фею), а кельты верили, что девушка, проснувшаяся на рассвете Майского Дня (1 мая) и умывшаяся росой с листьев боярышника, будет прекрасна и привлекательна.
Что касается полезных свойств его плодов, то еще в древности о них говорили Авиценна и Диоскорид. Последний же вообще считал боярышник панацеей от всех болезней.
Но не будем верить на слово учёным мужам :) Лучше попробуем заварить чай из боярышника. Для этого одну столовую ложку измельчённых плодов нужно залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут. Затем процедить и выпить в течение дня (сыроеды могут использовать вместо кипятка воду, подогретую до 41 °С и оставить настой в термосе на несколько часов). Такой напиток поможет работе сердца, пополнит наш запас полезных веществ флавоноидами (кверцетином, гиперином), органическими кислотами (лимонной, олеаноловой, урсоловой, кратегусовой, кофейной, хлорогеновой), дубильными веществами, каротиноидами, жирными маслами, пектинами и витамином С, которого в боярышнике содержится больше, чем в лимоне.
Обращаем ваше внимание на то, что применение боярышника противопоказано при пониженном давлении, а также во время беременности и кормления грудью.
Пищевая ценность в 100г продукта:
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 142 ккал | 0 г | 0 г | 38 г |
