Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!
Закваска Бифилакт

Закваска Бифилакт

Артикул: 05322
115 ₽
Вес брутто
2 г
Страна происхождения
Россия
Страна производства
Россия
Производитель
Лактиналь
Срок годности
365 дней
Не содержит
сою, сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Доставка

По Москве и МО

  • Самовывоз, м.Преображенская площадь/ м.Черкизовская: бесплатно
  • Нашим курьером:
    - на сумму от 1500р: бесплатно в пределах МКАД
    - на сумму до 1500р: 400р в пределах МКАД, 500р - до 1км от МКАД, 500р - от 1км от МКАД (+50р за каждый новый км)
  • Службой Боксберри:
    - самовывоз из пункта выдачи (см. цену при оформлении заказа)
    - курьером Боксберри (см. цену при оформлении заказа)

По России
Мин. сумма заказа – 700р.

  • Cлужбой Boxberry – от 200р.
  • Почтой России – по тарифам почты.

В другие страны доставка тоже есть.

 

Удобный возврат

Если не устроило качество товара – вы можете вернуть его без чека. Позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

 


Цена указана за 1 пакетик. Всего в упаковке - 5шт.

Закваска для приготовления домашнего кисломолочного продукта Бифилакт. Представитель специальных мультиштаммовых пробиотических заквасок серии ProBio Complex. Один пакетик рассчитан на 1-3 литра молока.

  • Высокая концентрация бифидобактерий в готовом продукте.
  • Способствует быстрому формированию нормального биоценоза кишечника.
  • Нормализует пищеварение.

Закваска Бифилакт – многовидовая смесь чистых культур бифидобактерий и молочнокислых бактерий, подобранных в оптимальном симбиотическом отношении и пропорциях. Пробиотический кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока данной симбиотической закваской, обладает нежным приятным вкусом, содержит пробиотические культуры в высокой концентрации, насыщен витаминами, ферментами и незаменимыми аминокислотами. Применение Бифилакта в детском питании способствует быстрому формированию нормального биоценоза кишечника.

Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium bifidum, B. Longum.

Преимущества заквасок Йогуртель перед другими аналогами

Закваски Йогуртель – это специально подобранные лиофильно высушенные живые культуры молочнокислых и пробиотических микроорганизмов.

Основное отличие заквасок «Йогуртель» от множества других брендов, появившихся в последнее время на рынке (как правило, это 3-4 вида перефасованной импортной промышленной закваски под разными названиями), состоит в том, что они специально разрабатывались профессиональными микробиологами для домашнего применения, и полный цикл их производства (от выращивания культур до фасовки) осуществляется на специализированном предприятии с соблюдением всех обязательных норм и санитарных правил. Каждая выпускаемая партия проходит строгий микробиологический контроль в аккредитованной лаборатории.

Важной особенностью заквасок является то, что все штаммы культур микроорганизмов, используемых при производстве заквасок, выделены из естественных природных источников на территории бывшего СССР и свойственны микрофлоре жителей России и стран СНГ. Это позволяет получать кисломолочные продукты, генетически идентичные родной микрофлоре, которую все мы получаем от матери в первые дни своей жизни.

Чем лучше домашние кисломолочные продукты?

  1. Полностью отсутствуют консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, красители, сахар.
  2. Вы всегда получите гарантированно свежий продукт. Ведь именно свежие кисломолочные продукты оказывают наиболее выраженное лечебно-профилактическое действие.
  3. Вы всегда получите гарантированно живой продукт. Для сравнения: в живом магазинном йогурте в лучшем случае содержится 10 млн живых культур, в домашнем же – 1 млрд в 1см3).
  4. При соблюдении гигиенических требований во время приготовления продуктов они не будут содержать никакой посторонней микрофлоры.
  5. Процесс приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях доводят до естественного завершения процесса ферментации. Это позволяет достичь высоких концентраций продуктов метаболизма этих бактерий (витаминов, аминокислот, пептидов, антибиотико-подобных веществ).
  6. Вы можете приготовить не только йогурт, но и целый ряд кисломолочных продуктов, обладающих уникальными лечебно-профилактическими свойствами, которые вы не найдете в магазинах.
  7. Все без исключения кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях, – полезные и безопасные. Их можно смело использовать в качестве прикорма для грудничков.

Помните: «первый блин – комом». Никто не застрахован от различных ошибок, которые могут случаться, особенно поначалу. Поэтому внимательно ознакомьтесь с общими рекомендациями по приготовлению кисломолочных продуктов. Со временем вы обретете необходимый опыт и навыки и будете готовить продукты, которые будут нравиться всем членам вашей семьи.

Общие рекомендации по приготовлению

Руки должны быть тщательно вымыты. Вся посуда и столовые приборы, которые будут соприкасаться с молоком, непосредственно перед использованием нужно обработать кипятком.

Пакетик с закваской вскрывайте ножницами, предварительно обработанными спиртом или огнем. Не допускайте прямого контакта сухой закваски с руками и нестерильными предметами.

Никогда не используйте для заквашивания сырое или пастеризованное молоко без дополнительной тепловой обработки. Такое молоко перед использованием обязательно нужно прокипятить. Что касается домашнего молока с рынка, то от него лучше вообще воздержаться. Для стабильного получения качественного и безопасного продукта лучше всего использовать ультрапастеризованное молоко в асептической упаковке.

Необходимо строго соблюдать температурные режимы сквашивания, никогда не допускать перегрева. К сожалению, некоторые йогуртницы могут выдавать слишком высокую температуру даже для йогурта, который из всей кисломолочки самый «теплолюбивый», поэтому лучше обзавестить специальным терморегулятором. Более простой и надежный вариант использовать термос.

Для проверки температуры молока всегда используйте градусник, предварительно обработанный спиртом. В интернете часто можно встретить фразу «чтобы проверить температуру молока, засуньте в него палец...». Никогда так не делайте! Те, кто пишут такие статьи, не разбираются ни в технологии приготовления, ни в микробиологии, ни в элементарной гигиене.

Если вы хотите приготовить сладкий кисломолочный продукт или с фруктовым наполнителем, то все дополнительные ингредиенты необходимо вносить только в уже сквашенный продукт. Это можно сделать сразу после сквашивания, перед охлаждением.

Инструкция по приготовлению домашнего кисломолочного продукта Бифилакт

Кипяченное в течение 5 минут молоко охладить до температуры 36-38 °С. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, его нужно лишь подогреть до указанной выше температуры.

Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакетик на 1-3л. Для более равномерного распределения бактериальных клеток по всей массе молока и получения наилучшего стабильного результата, рекомендуется содержимое пакетика предварительно (непосредственно перед внесением в молоко) растворить в 10-15мл теплой кипяченой воды или стерильного физраствора (отдельно приобретается в аптеке).

Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу, а также через 15 минут после внесения, и выдерживают при температуре 36-38 °С до образования плотного сгустка. Время – 8-12 часов.

По окончании процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °С не более:

  • без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток;
  • после вскрытия – 3 суток.

Приятного вам приготовления, и будьте здоровы! :)

 

Все закваски по качеству и безопасности соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Срок и условия хранения: 12 месяцев при t до +25 °С, 18 месяцев при t до +8 °С.

Отзывы

Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым!
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Экспертный контроль качества
Экспертный контроль качества
Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
В И-МНЕ всё можно пробовать
В И-МНЕ всё можно пробовать
Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
Душевный сервис
Душевный сервис
Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 1500 р и скидки на доставку в регионы.
В этой же категории
Вы смотрели