Сок пошёл! Оформляйте заказы, делайте предзаказы!
Настоящий свежесобранный берёзовый сок. Без добавок.
- Период сбора – март-апрель 2021 г.
- Берёзы посажены более 30 лет назад в экологически чистом районе (Владимирская область, Александров).
- Используются только экологичные и щадящие методы сбора, которые не вредят здоровью деревьев.
Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Каждую весну нам поступает несколько предложений свежесобранного берёзового сока. Но свой выбор мы остановили на Сергее Батурине. Знаете почему? Потому что его метод сбора сока не наносит деревьям никакого вреда. Для сбора используются максимально щадящие инструменты: тонкое свёрлышко и силиконовая трубочка. Маленькие отверстия берёза залечивает очень быстро, и на ней не остаётся уродливых шрамов, как при «обычном» сборе. Сам же сок неизменно чист, прозрачен, и очень вкусный!
Вопрос / ответ
Почему у раннего сока нет характерного аромата и вкуса? Как будто это просто вода с сахаром.
Ответ производителя. Аромат и вкус сока сильно зависит от места сбора и времени сбора. Поэтому нельзя ожидать, что он всегда будет одинаковый.
Первый сок довольно «слабый», некоторые называют его «молодым», и он действительно ещё не имеет аромата. Чтобы убедиться, что это сок, оставьте его в тепле – и через пару дней он помутнеет и прокиснет, появятся все запахи берёзового сока. Или можно брызнуть им на раскалённую поверхность – также будет неповторимый аромат. Вода с сахаром не прокиснет и не забродит.
Далее, с каждым днём сбора сок будет становиться более насыщенным и ароматным.
Нам тоже постоянно приходится сталкиваться с непониманием покупателей. Многие его пробовали уже прокисшим и вообще не видели прозрачного берёзового сока. Потому что собирают его, в основном, в конце апреля.
Кроме того, молодой сок лучше хранится, абсолютно не аллергенен и идеально подходит для детокс-курса.
Интересно знать
Сезон сбора сока бывает лишь раз в году – весной – до появления листьев, и длится он недолго, обычно около 3-4 недель.
Когда температура воздуха поднимается, береза «просыпается», активизируя движение сока через ствол от корней до самой верхушки. В это самое время и собирается этот чудесный эликсир здоровья.
Березовый сок: польза для здоровья
Березовый сок – уникальный продукт, укрепляющий здоровье человека. Он широко используется для профилактики и лечения самых разных заболеваний.
- Обладает противогрибковым действием.
- Оказывает мочегонное действие.
- Преодолевает авитаминоз.
- Способствует регенерации клеток.
- Очищает от токсичных веществ.
Минеральные вещества и витамины, содержащиеся в березовом соке, делают его необычайно питательным и полезным.
В его состав входят фруктовый сахар, витамины, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты (более 10), фитонциды, макро- и микро- элементы: аскорбиновая кислота, калий, натрий, кальций, магний, алюминий, марганец, железо, кремний, стронций, титан. Также в незначительном количестве в состав сока входят биотин, пиридоксин, цианокобаламин, рутин, кальциферол, фолиевая и пантеновая кислоты, эфирные масла.
Применение
Березовый сок можно просто пить (лучше это делать утром натощак) – на вкус он слегка сладковатый. А можно использовать для приготовления зелёных коктейлей, смузи и других блюд.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
23,7 ккал | 0 г | 0 г | 5,85 г |
Условия и срок хранения:
7 суток при температуре от -4 до +1°С.
3 суток при +2 - +5°С.
