Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Отбираем лучшее из хорошего
Амарант жёлтый сорт Кинельский, 250г

Амарант жёлтый сорт Кинельский, 250г

Артикул: 01382
120 ₽ / за 250 гр
Вес нетто
250 г
Вес брутто
256 г
Страна происхождения
Россия
Страна производства
Россия
Производитель
Русский амарант
Срок годности
2160 дней
Не содержит
сою, сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Особенности
сыроедный продукт, диабетический продукт, вегетарианский продукт
Подходит для проращивания
да
Гликемический индекс
35
Выбрать
    Удобный возврат

    Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

    У нас вы можете купить семена амаранта, пригодные как в пищу, так и для проращивания.

    Внимание! Амарант содержит незначительное количество примесей других пищевых семян (горчица, черный амарант), поэтому эту партию мы продаем по сниженной цене. 

    Амарант – красивое экзотичное слово, означающее древнюю зерновую культуру, которая активно культивировалась и употреблялась в пищу в странах Южной Америки на протяжении многих веков. Неизвестно, позволяла ли наука в те времена досконально изучить состав этого, во всех смыслах, драгоценного по содержанию питательных веществ продукта, но его названия говорят сами за себя. «Золотой хлеб», «пшеница ацтеков», «зерно бога» – неприхотливость в выращивании и его уникальные свойства снискали небывалую популярность амаранта у древних инков и ацтеков, а уж эти ребята знали толк в правильных вещах.

    После испанского завоевания Америки эта культура оказалась в забвении, однако продолжала локально использоваться в кухне разных народов. Примечательно, что на Руси амарант также был широко распространен, но и здесь во времена Петра I он был досадно вытеснен другими злаковыми культурами (воистину, не все реформы приводят к добру :). Сейчас интерес к амаранту справедливо возвращается, купить амарант в магазинах Москвы уже не представляет труда, а многие научные институты занялись исследованием его свойств и уже получены интересные результаты, какие – читайте ниже.

    Амарант – неприхотливое растение. Он произрастает практически на всех континентах. В России амарант наиболее распространен на Кавказе, а также в некоторых районах средней полосы. В Китае, Индии и других азиатских странах его возделывают наряду с пшеницей и другими злаковыми, так как многие уверены, что именно амарант станет основной злаковой культурой нового столетия. Так ли это – узнаем через несколько лет.

    Полезные свойства амаранта

    Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи. Его питательные свойства трудно переоценить. Состав амаранта уникален: он содержит до 15% белка, что в несколько раз превышает содержание белка в других злаковых культурах и обычных продуктах. Для сравнения: показатель питательной ценности белка амаранта равен 75 единицам, а молока – только 72 единицам. Кроме того, 50% белков амаранта составляют глобулина и альбумины, для которых характерен сбалансированный аминокислотный состав. В основе жира (до 7%) находятся ненасыщенные жирные кислоты – линоленовая, линолевая и олеиновая. Даже если не знать, чем одна отличается от другой, про их общую питательную ценность для организма слышали все.

    Важно, что амарант не содержит глютен, а значит подходит людям, имеющим на него аллергию. Кроме того, амарант богат и другими веществами и микроэлементами – там содержатся витамины группы В (рибофлавин – В2, тиамин – В1), витамин Е в редкой форме токотриена, токоферолы, витамин D, пантотеновая кислота, пектины, а также магний, медь, железо, цинк, селен, марганец, кальций, фосфор, натрий, калий, а главное – сквален.

    Сквален – биологическое соединение, впервые выделенное из печени глубоководной акулы, животного, которое способно выживать в условиях сильной нехватки кислорода и все благодаря веществу, которое служит его дополнительным источником. Принцип действия сквалена прост: попадая в организм любого существа, он вступает в реакцию с водой и высвобождает из нее кислород. Им насыщаются все ткани и системы организма, которые начинают работать с большей отдачей и меньшим напряжением. Как известно, человек на 90% состоит из воды, это колоссальные природные ресурсы, которые можно и нужно использовать ради собственного здоровья, молодости и долголетия, и сквален здесь – лучший помощник, практически он так же хорош, как эликсир бессмертия.

    Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям.

    До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много – всего 1-1,5%, так стоила ли поимка целой акулы таких затрат?

    Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в зародышах пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах. Вообще сквален находится во многих растительных маслах, но в очень маленьких количествах, и как показали исследования, самое высокое содержание сквалена – в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы! Так искомый философский камень был найден.

    В ходе дальнейших исследований было обнаружено и множество других интересных свойств амаранта. Благодаря своему уникальному составу семя амаранта нормализует обмен веществ, устраняет гормональный дисбаланс, полезно для профилактики заболеваний почек и органов пищеварения, для очищения организма. Заболевания суставов, многие кожные проблемы, даже такие сложно поддающиеся консервативному лечению, как экзема и псориаз, сердечно-сосудистые заболевания – в борьбе со всеми этими недугами может помочь амарант.

    Для здоровья очень полезны проростки амаранта.

    Проращивание амаранта – как прорастить семена амаранта?

    Семена амаранта отлично прорастают, нужно просто учесть некоторые тонкости. Амарант относится к особо мелким культурам, таким как мак, кунжут или чиа, и в связи с этим требует предварительных приготовлений.

    Лучше всего воспользоваться проращивателем, положив на дно салфетку, чтобы семена не проваливались, однако можно обойтись и без него.

    Амарант следует замочить на 4-12 часов, затем воду слить и прикрыть емкость с семенами крышкой, обеспечив внутрь небольшой приток воздуха, чтобы семена не задохнулись. Необходимо следить за тем, чтобы семена оставались влажными и несколько раз в день опрыскивать их из пульверизатора, и тогда на вашем подоконнике заколосится собственное «божественное» растение.

    Рецепты из амаранта

    Как же можно использовать эти необычные и полезные семена? Из амаранта можно с легкостью готовить полезные каши, добавлять его в супы, салаты, а также из муки амаранта получается прекрасная выпечка – в общем, кто на что может себя подвигнуть. Крахмал растения отличается повышенной набухаемостью и вязкостью, поэтому его часто применяют для производства кондитерских изделий, кисломолочных продуктов и даже пива.

    Мы предлагаем, как когда-то делали на Руси, все-таки поднапрячься и испечь хлеб из зерен амаранта.

    Амарантовый зерновой хлеб

    Вам понадобится:

    Приготовление: семена амаранта размолоть в блендере или кофемолке. Степень помола вы можете выбрать на свой вкус. Как следует просеять муку вместе с содой, добавить молотый амарант. В отдельной миске слегка взбить белок и добавить к нему сливки и масло. Если вы используете сливочное масло, то предварительно его следует растопить. Все как следует перемешать и соединить с мучной смесью. Форму смазать маслом и выложить туда получившееся тесто. Выпекать в хорошо разогретой духовке около получаса. Вкусный и полезный хлеб готов!

    Те же, кто не хочет возиться с выпечкой и предпочитает быстрые и легкие перекусы, могут просто замочить зерна амаранта на ночь, а наутро смешать их с любимыми орехами, сухофруктами и медом, сформировав плотные биточки – именно так поступают в Мексике, где амарант имеет большую популярность.

    Биточки из амаранта. Фото с сайта spanglishbaby.com

    Приятного аппетита!

     

    Пищевая ценность в 100г продукта:

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    371 ккал

     14,5 г

     6,5 г

    66,7 г

    Отзывы

    02.03.2012
    У меня начал прорастать на 3-и сутки после замачивания.
    27.12.2011
    амарант не проростает(
    Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
    Почта не публикуется на сайте

    Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

    Экспертный контроль качества
    Экспертный контроль качества
    Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
    Доверие
    Доверие
    И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
    В И-МНЕ всё можно пробовать
    В И-МНЕ всё можно пробовать
    Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
    Душевный сервис
    Душевный сервис
    Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 3500 р и скидки на доставку в регионы.