Смесь длиннозерного нешлифованного риса, красного и белого.
Рисовый микс представляет собой экологически чистый, гармонично сбалансированный по пищевой и энергетической ценности продукт, не имеющий аналогов на российском рынке.
Нешлифованный рис, особенно красный и чёрный, содержит в себе много антиоксидантов и клетчатки, которая как известно регулирует работу кишечника, улучшает микрофлору толстой кишки, способствует снижению веса, нормализует сахар в крови и выводит токсины из организма. Также в нешлифованном рисе содержатся витамин В1, витамин В2, Е, РР, D, железо, калий и кальций.
В древнем Китае красный рис, как и чёрный, был доступен только семье императора, а в наше время выращивается и в России.
Красный рис имеет привкус ржаного хлеба.
Прорастает смесь очень легко, на второй-третий день. Прорасли даже обломки рисинок! Конечно, только те, у которых был зародыш. :)
Рис проращивается так: вначале заливается водой, примерно на сутки "с головой", затем промывается (вода, в которой был рис становится черной) - затем заливаются зерна свежей водой (наполовину зерна) - при этом кладут их на плоскую тарелку в один слой - это важно! Сверху накрываются другой тарелкой со сдвигом в сторону, чтобы у риса был воздух, но при этом достаточно темно. Самое раннее через 6 часов начинают проклевываться первые ростки, и рис уже можно есть - он достаточно мягкий (но жестче, чем вареный) и очень приятный на вкус. Если вода впитается - просто долейте еще (опять же не более, чем наполовину зерна). И еще, обязательно обратите внимание на температурный режим - не должно быть слишком холодно или слишком жарко. Оптимально — +23-25°С.
Иногда рис прорастает не сразу, а дней через 5-7.
Способ приготовления: нешлифованный рис требует более длительной кулинарной обработки, чем рис шлифованный. Его следует предварительно замочить в холодной воде на 1-1,5 часа. Варить в соотношении 1:2,5 (на 1 часть риса 2,5 части воды) желательно в емкости с толстым дном на медленном огне, периодически помешивая в течение 25-30 минут с последующим укутыванием, предварительно добавив по вкусу соль, сливочное и (или) растительное масло. Перед подачей на стол можно посыпать блюдо кунжутом или полить любимым соусом.
Пищевая ценность в 100г продукта:
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 340 ккал | 8,5 г | 2,5 г | 70 г |
