Хлопья ржаные цельнозерновые БИО от компании «Чёрный хлеб»
В составе – только цельное зерно. При производстве сохранены все его части и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.
Технология производства:
Хлопья изготовлены из цельного, нешлифованного зерна путём его плющения, не экструдированы. Перед плющением используется бережная термическая обработка путём «микронизации зерна» – это щадящий режим нагрева по сравнению с пропариванием.
Комментарий Отдела Качества И-МНЕ:
Хлопья отличного качества, без пыли, цельные, очень вкусные. Можно есть просто ложкой, без готовки. Готовить тоже можно, конечно.
Полезно знать, что хлопья могут быть:
1) просто плющенные на зернодавилке, без термообработки – подходит сыроедам и тем, кто придерживается похожей диеты/стиля питания. Мы также рекомендуем делать такое дома, с помощью зернодавилки;
2) плющенные с щадящим нагревом – идеально для осознанного и здорового образа жизни, так как они легко усваиваются организмом и содержат почти все исходные витамины в средне-доступной форме. Это тренирует пищеварительную систему без излишней нагрузки;
3) плющенные после пропаривания – обработка 90 градусами, самый доступный по цене вариант зерновой каши, полезная клетчатка и те витамины, которым не страшна эта температура;
4) плющенные из пророщенного и затем высушенного при 50-60 градусах зерна – такая технология удорожает конечный продукт, особенно в сравнении с пропаренным зерном, однако, делает продукт ещё более питательным, высвобождая витамины и делая их заметно более лёгкими для усвоения.
Преимущество именно этих хлопьев:
- сделаны из органически выращенного сырья, не содержат остаточных примесей от удобрений и т.д.;
- оптимальны по качественному соотношению: усвояемость/сохранность витаминов;
- доступны по цене.
Рекомендации по употреблению:
Из хлопьев можно сварить традиционную кашу – на молоке или воде, с медом, изюмом и сливочным маслом. Можно приготовить кашу без варки – просто залить хлопья кипятком. Можно залить их простой родниковой водой и дать настояться от 30 мин до 6-8 часов. Можно есть хлопья как мюсли – с молоком, кефиром, йогуртом, свежими и сушеными фруктами. А также использовать в выпечке в качестве панировки и добавлять в смузи.
Рецепт «Домашняя гранола»
Ингредиенты: 200г пшеничных, овсяных или ржаных хлопьев, 150г сухофруктов (изюм, клюква, финики, курага), 150г орехов (фундук, грецкие, миндаль, кешью), 50г семян (подсолнечных, тыквенных, льняных), 50г кокосовой стружки, 1 ч.л. корицы, цедра 1 апельсина, 5 ст.л. жидкого меда, 5 ст.л. оливкового масла.
Все ингредиенты, кроме сухофруктов, высыпать на противень. Сбрызнуть медом и оливковым маслом, перемешать. Запекать 30 минут при температуре 150°С, перемешивая каждые 5 минут. Когда гранола подрумянится, добавить нарезанные сухофрукты, остудить и пересыпать в банку. Подавать с йогуртом, молоком и свежими фруктами.
Продукция сертифицирована Эко-Контроль, RU-BIO-001.
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
372 ккал | 8,5 г | 1,5 г | 81,1 г |
Условия хранения: хранить при температуре от 0° до 25°С и относительной влажности ниже 70%.
