Хлопья овсяные цельнозерновые БИО от компании «Чёрный хлеб»
В составе – только цельное зерно. При производстве сохранены все его части и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.
Технология производства:
Хлопья изготовлены из цельного, нешлифованного зерна путём его плющения, не экструдированы. Без какой-либо термической обработки, поэтому хлопья обладают всеми полезными свойствами цельного зерна.
Комментарий Отдела Качества И-МНЕ:
Хлопья отличные, из них можно варить кашу – получается невероятно вкусно! Как из детства. Можно есть просто ложкой, без готовки. Готовить тоже можно, конечно.
Имейте в виду, что овсяные хлопья, сделанные из непропаренной цельнозерновой крупы, часто горчат. И эти хлопья в том числе. В них присутствует горечь, но не прогорклость. Нравится не всем.
Полезно знать, что хлопья могут быть:
1) просто плющенные на зернодавилке, без термообработки – подходит сыроедам и тем, кто придерживается похожей диеты/стиля питания. Мы также рекомендуем делать такое дома, с помощью зернодавилки;
2) плющенные с щадящим нагревом – идеально для осознанного и здорового образа жизни, так как они легко усваиваются организмом и содержат почти все исходные витамины в средне-доступной форме. Это тренирует пищеварительную систему без излишней нагрузки;
3) плющенные после пропаривания – обработка 90 градусами, самый доступный по цене вариант зерновой каши, полезная клетчатка и те витамины, которым не страшна эта температура;
4) плющенные из пророщенного и затем высушенного при 50-60 градусах зерна – такая технология удорожает конечный продукт, особенно в сравнении с пропаренным зерном, однако, делает продукт ещё более питательным, высвобождая витамины и делая их заметно более лёгкими для усвоения.
Преимущество именно этих хлопьев:
- сделаны из органически выращенного сырья, не содержат остаточных примесей от удобрений и т.д.;
- оптимальны по качественному соотношению: усвояемость/сохранность витаминов;
- доступны по цене.
Продукция сертифицирована Эко-Контроль, RU-BIO-001.
Рекомендации по употреблению:
Из хлопьев можно сварить традиционную кашу – на молоке или воде, с медом, изюмом и сливочным маслом. Можно приготовить кашу без варки – просто залить хлопья кипятком. Можно залить их простой родниковой водой и дать настояться от 30 мин до 6-8 часов. Можно есть хлопья как мюсли – с молоком, кефиром, йогуртом, свежими и сушеными фруктами. А также использовать в выпечке в качестве панировки и добавлять в смузи.
Рецепт для сыроедов "Ленивая овсянка с чиа":
Растительным молоком заливаем ст.л. чиа и 2 ст.л. овсяных хлопьев. Добавляем 1/2 ст.л. годжи и 1/2 ст.л. шелковицы. Ставим в холодильник до утра.
Рецепт «Овсянка в банке» («overnight oats»)
Ингредиенты: 0,5 стакана овсяных хлопьев (можно добавить ржаных или пшеничных), 1 стакан воды или молока (коровьего, миндального, соевого, кокосового), изюм, курага, финики, инжир, орехи, семена льна, свежие фрукты и ягоды, корица, мед, кленовый сироп по вкусу.
В банку насыпать хлопья, сверху положить порезанные сухофрукты, орешки, семечки, корицу, залить молоком или водой. Слегка посолить, взболтать и убрать до утра в холодильник. Перед завтраком добавить свежие фрукты, ягоды, кленовый сироп или мед.
Рецепт «Овсяное печенье без муки и яиц»
Просто сделать, полезно съесть! Для его приготовления вам потребуется: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан измельченной кокосовой стружки, 1 стакан сырых очищенных семян подсолнуха, 0,5 стакана сырых семян белого кунжута, любой полезный подсластитель (несколько ложек меда, или сиропа топинамбура) – по вкусу, 5 ст. ложек воды, 5 ст.ложек растительного масла, ваниль/ванилин – по вкусу (на кончике ножа).
К 5 столовым ложкам воды добавьте подсластитель и поставьте на средний огонь, доведите до закипания. Разогрейте духовку до 180 градусов. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния очень мелкой крошки. Смешайте в большой миске перемолотые овсяные хлопья, кокосовую стружку, семечки подсолнуха и кунжут. Добавьте к ним 5 столовых ложек растительного масла и перемешайте до однородной массы. Налейте приготовленный горячий сироп в смесь для печенья и хорошо перемешайте ложкой. Выложите противень бумагой для выпекания. Смачивая руки водой, распределите более-менее равномерно смесь овсяного печенья по противню. Продавите пласт на квадраты ножом, сделав разметку размеров будущего печенья. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов 20 минут – до появления нежного золотистого цвета. Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть и разберите на кусочки. Ваше хрустящее, диетическое, абсолютно постное печенье без яиц и без муки готово!
Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
394 ккал | 12,7 г | 6,2 г | 71,7 г |
