Дорогие покупатели! Мы продолжаем наполнять сайт товарами и информацией, но уже принимаем заказы!

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Дорогие покупатели! Мы продолжаем наполнять сайт товарами и информацией, но уже принимаем заказы!

Агар пищевой 1 сорт, 10г

Агар пищевой 1 сорт, 10г

Артикул: 06545
180 ₽
Вес нетто
10 г
Вес брутто
15 г
Страна происхождения
Россия
Страна производства
Россия
Производитель
И-МНЕ
Срок годности
365 дней
Не содержит
сою, сахар, ГМО, рафинированные компоненты, соль, арахис, глютен
Сертификат «Без глютена»
нет
Особенности
сыроедный продукт, вегетарианский продукт
Гликемический индекс
30
Форма выпуска
хлопья
Условия хранения
В сухом и прохладном месте
Доставка

По Москве и МО

  • Самовывоз, м.Преображенская площадь/ м.Черкизовская: бесплатно
  • Курьером:
    - на сумму от 4500р: бесплатно в пределах МКАД
    - на сумму до 4500р: 300 - 500р, зависит от удалённости

По России
Мин. сумма заказа – 700р.

  • Cлужбой Boxberry – от 200р.
  • Почтой России – по тарифам почты.

В другие страны доставка тоже есть.

 

Удобный возврат

Если не устроило качество товара – вы можете вернуть его без чека. Позвоните +7 495 374 87 30 или напишите нам stolzakazov@i-mne.ru

 

После оплаты заказа НЕ ПЕРЕЖИВАЙТЕ, что в личном кабинете он отображается неоплаченным. Со своей стороны мы должны подтвердить оплату, а это мы сделаем только после сборки заказа и согласования с вами деталей! Только тогда ваши деньги спишутся окончательно.

 


Агар-агар – настоящий природный заменитель желатина. Его получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане. В водных растворах он превращается в плотный студень с лёгким «морским» ароматом.

Технология производства: мытье и очистка водорослей – обработка щелочью и водой – экстракция – фильтрация – застывание – прессование – сушка – измельчение.

Полезные свойства: водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий, поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Полезен для кожи, волос, ногтей, суставов.

Мармелад, зефир и прочие сладости, приготовленные на основе агара, помогают похудеть или хотя бы не думать о связи лишней конфеты с лишним весом: агар абсолютно не усваивается, он разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а «обманутый» желудок работает быстрее.

Как использовать: агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет). При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов. 

Порошок агара растворяют в какой-либо жидкости, например, в воде или фруктовом соке. Затем доводят до полного растворения порошка и до кипения, постоянно помешивая. В блюдо кладут необходимые добавки, после чего остужают в холодильнике или при комнатной температуре.

Желирующие свойства агара могут варьироваться, поэтому лучше проверить на практике, сколько агара нужно класть. Примерное соотношение – 1 ч.л. на стакан жидкости. Как известно, агар-агар быстро застывает, поэтому перед охлаждением всей смеси, поместите чайную ложку с небольшим количеством смеси в морозилку на полминуты. Если смесь застыла – агара достаточно, если нет – надо добавить еще: порошок растворите в небольшом количестве жидкости и добавьте к общей смеси.

РЕЦЕПТ! Апельсиновое желе:      

Выжать апельсиновый сок, нагреть, добавив подсластитель. В отдельной посуде растворить агар-агар в небольшом количестве воды. Когда сок будет горячим (60 °С), влить при постоянном помешивании растворенный агар-агар. Постоянно перемешивать. Охладить. Съесть с улыбками =)


Почему агар-агар лучше?

Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает. Кроме того, желатин – белковый продукт, его изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и прочего путем длительного кипячения с водой!

Мы рады, что нашли настоящий продукт естественного происхождения, с которым можно экспериментировать и изготавливать вкусные сладости, поделки и съедобные игрушки =)


Продолжаем делиться с вами нашими находками, теплом, добром и миром! И ждем от вас отзывов!

О поставщике

Архангельский Опытный Водорослевый комбинат – одно из немногих предприятий, добывающее природные водоросли, а не выращивающее их искусственно. В отличие от дальневосточных, соловецкие водоросли из Белого моря ценятся бОльшим содержанием альгиновой кислоты, оказывающей многостороннее благоприятное воздействие на организм человека.

Добываются водоросли 2-3-летние. Именно в этом возрасте они отличаются максимальной концентрацией уникальных полисахаридов, макро- и микроэлементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.

Сезон добычи начинается примерно с середины июня и длится до конца сентября. В зависимости от погодных условий он может быть и короче, и длиннее. Добыча ведется со специальных лодок – карбасов. Водоросли срезают ручным способом драгами – косами с приваренными гвоздями – с глубины 5-6м. Подходящие растения обрезаются, вытаскиваются, развешиваются по бортам лодки, после чего укладываются в сети. Такой способ сбора совершенно безопасен и для водорослей, и для природы.

На берегу водоросли сразу развешиваются на специальные на сушилки – «вешала», которые стоят вдоль всей прибрежной полосы острова. На сушку водорослей уходит от 1 до 3 суток. Самое опасное – это дождь, туман или влажный северный ветер, т.к. пресная вода вымывает многие полезные вещества. В случае непогоды водоросли приходится накрывать либо быстро убирать.

Высушенное сырье везется на комбинат в Архангельск, а далее – либо реализуется в сушеном виде в качестве пищевой добавки, либо идет на производство агар-агара, БАДов, лекарственных и косметических средств.

Посмотреть все товары от Архангельский Опытный Водорослевый комбинат

Отзывы

12.08.2019
Агар похож и правда на сушеные водоросли. Даже есть характерный запах, что мне и не понравилось. В качестве лекарства, как микроэлементный препарат можно, но для кулинарии не подошел. В варенье не подошел. Плохо желирует и до конца не растворился. Не совсем поняла, почему не растворяется . А замачивать нужно? Он у меня просидел

пол дня в теплой воде и ничуть не растворился. Когда довела до кипения, все равно какие то комочки. С китайским агаром таких вопросов нет, все хорошо получается.
Ольга, здравствуйте! Подскажите, почему агар не подошел для кулинарии и варенья- из-за запаха? Попробуйте такой вариант работы с этим агаром. Агар агар растворяют в холодной воде и оставляют для набухания на 20-30 минут. Затем полученный раствор доводят до кипения. При температуре 100 градусов Цельсия агар полностью растворится в воде. Полученный раствор застывает уже при температуре 30-40 градусов. Это обратимый процесс, если необходим снова жидкий агаровый раствор, можно снова довести его до кипения, при температуре 30-40 градусов он снова застынет.
Для приготовления желе в среднем на 1 часть агара берут 9 частей воды. Возможна корректировка этой пропорции в зависимости от Ваших потребностей и предпочтений.
И-МНЕ магазин натуральных, фермерских, экопродуктов, 02.10.2020
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.
Почта не публикуется на сайте

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Экспертный контроль качества
Экспертный контроль качества
Мы проверяем качество, состав, технологию производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 9 городах России и Украины.
В И-МНЕ всё можно пробовать
В И-МНЕ всё можно пробовать
Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону и мы по-возможности добавим пробники в ваш заказ.
Душевный сервис
Душевный сервис
Искренне заботливый сервис от каждого члена команды. Не понравился товар? Вернем деньги без чека. Бесплатная доставка по Москве от 3500 р и скидки на доставку в регионы.
В этой же категории
Вы смотрели