Миндаль очищенный - США

Свежий урожай!

В И-МНЕ Москва всегда можно купить очищенный миндаль самого лучшего качества.

Почему очищенный миндаль продаётся в И-МНЕ

Мы скрупулёзно подходим к изучению происхождения и качества всех наших продуктов и стремимся предоставить вам максимум информации об этом.

Этот миндаль прибывает к нам из Калифорнии, США. Есть мнение, что весь калифорнийский миндаль чем-то обработан для увеличения срока хранения. Полностью исключать вероятности обработки нельзя, ведь на HillTopRanch в США в Калифорнии выращивают и экспортируют 90% «миндального оборота» в мире. Пока нам не удалось получить от них достоверного ответа, и мы продолжаем исследование.

Именно этот миндаль представлен в большинстве магазинов и на рынках, его соотношение цена-качество – самое оптимальное.

Нам важно, что наши эксперименты показали: этот миндаль прорастает, а значит, орех «живой». К тому же, он отличается насыщенным, чуть сладким вкусом натурального ореха. Как проращивать миндаль – ниже.

Предпочитающим органические сорта миндаля мы рекомендуем узбекский био-миндаль от ТМ «Солнцефрукты» – уникального хозяйства, сохраняющего аутентичные традиции производства высококачественных сухофруктов и орехов.

Также вас может заинтересовать наш отличный миндаль в скорлупе из Таджикистана.

Свойства и польза миндаля

• Миндаль содержит до 18% белка. Он – чемпион по содержанию белка среди орехов.
• В миндале минимальное количество углеводов, поэтому он отлично подходит для всех, кто стремится контролировать вес, а также для диабетиков и спортсменов.
• Большое количество кальция – также весомый повод любить и есть :) миндаль. Именно поэтому его так часто используют как заменитель молока: из него готовят ореховое молоко, ореховый сыр и соусы.
• Также в миндале много витамина Е (отвечающего, в частности, за регенерацию клеток, внешний вид кожи и волос), есть магний, калий, цинк и железо.
• Миндаль способствует мягкому очищению внутренних органов: почек, печени, селезёнки.
• Высокое содержание пищевых волокон – одно из диетических преимуществ миндаля, поэтому...
• …несмотря на высокую калорийность, миндаль рекомендуют для диетического питания: он надолго даёт ощущение сытости и помогает контролировать аппетит.
• И напоследок добавим, что в китайской медицине миндаль традиционно используют, как противовоспалительное средство.

Отличный способ получить пользу от миндаля в легкоусвояемом виде – урбеч, 100% натуральная паста из сырого миндаля без искусственных добавок.

Как употреблять очищенный миндаль?

Марципан – наш любимый десерт: смешайте перемолотый миндаль с мёдом, сиропом агавы или фиником.

Энергетические батончики, полезные конфеты: смешайте миндаль с любимыми орехами, сухофруктами. По желанию добавьте какао в любом виде или суперфуды – сладости станут ещё полезнее.

Натуральное «тесто» для тортов и пирожных: смешайте миндаль с фиником, по желанию добавьте грецкий орех – он придаст тесту особый вкус, напоминающий выпечку.

Из такого теста можно вылепить корж для натурального торта или корзиночку для полезного пирожного.

Миндальное молоко – самый известный вид орехового молока. Оно действительно похоже на коровье молоко, обладает тонким миндальным ароматом и легко превращается в шоколадное при добавлении какао-бобов или кэроба, а с помощью ванили – в ванильное.

О том, как делается ореховое молоко, читайте в нашей статье «Ореховое молоко – виды и рецепты».

Ореховый соус и полезный майонез: смешайте в блендере размоченный миндаль с лимонным соком, любимыми специями, овощами и необходимым количеством воды. Для приготовления полезного майонеза в дополнение к миндалю вам понадобятся: сок лимона, семена горчицы, кумин (зира), томат, укроп и соль по вкусу.

Как мы проращивали миндаль

Путём проб и ошибок мы нашли те условия, в которых нам удалось прорастить миндаль. Для всех желающих повторить наш эксперимент – описание ниже.

Сразу скажем, проращивание орехов – дело не самое простое, и в ходе исследования этого миндаля нам пришлось изрядно потрудиться.

Искомая технология проращивания оказалась следующей.

• Несколько орешков замачиваем в воде на сутки, после чего заворачиваем во влажную хлопковую тряпочку, предварительно сняв шкурку.
• Снимаем шкурку – это очень важно, без этой операции у нас миндаль как раз не прорастал. (Вероятно, в шкурке ему просто нужно намного больше влаги, времени, земли или ещё чего-то).
• Влажный свёрток с орешками помещаем в более-менее герметичную ёмкость (в нашем случае в чашку под блюдце), ставим в тёмное место и оставляем дней на 5-7, периодически разворачиваем и промываем орешки.
• По истечении этого срока появится росток, увеличивающийся с каждым днём. Результат – на фото сверху.

Важно:

Важно знать, что проращивание орехов – акция исключительно ради «теста на качество», а не для употребления в пищу. При проращивании большинство орехов теряют свои вкусовые свойства и начинают горчить.

Чтобы прорастить миндаль на посадку, описанный нами способ, скорее всего, не подойдет. Дереву, чтобы прорасти и пустить корни в земле, нужны шкурка, скорлупа и земля.

Для «вкусного» проращивания отлично подходят злаки и бобовые. Подробные инструкции по проращиванию разных культур мы разместили здесь.

Пищевая ценность на 100г продукта:

Страна происхождения: США

Вес упаковки: от 250г

Срок хранения: до 12 месяцев в сухом месте.