Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества. Доставка по России.

Имне

Язык

Валюта

Кэроб сырой дроблёный - Испания

120
 руб. / 250 гАртикул: 01414
Купить в один клик

Характеристики

Срок годности:510 дней

Страна происхождения: Испания

Вес: 250г

Кэроб – стручки рожкового дерева (без семян) содержат до 50% сахаров.

Дроблёный кэроб можно просто грызть. Он не слишком твёрдый, в меру сладкий, вкусом похож на какао. А можно размолоть в кофемолке и сделать напиток или использовать в приготовлении разных сладостей.

Ceratonia siliqua, научное название рожкового дерева, происходит от греческого keratiοn (keras  рога). Термин «карат», единица измерения веса алмазов, также происходит от этого же слова  keratiοn. Оказывается, твердые гладкие семена стручков кэроба абсолютно одинаковы по форме и весу. Каждое семечко весит 0,2 г. Поэтому в древности семена рожкового дерева использовали в качестве меры веса и называли словом «карат».

Возможно также, что упоминание о кэробе есть в Новом завете, где говорится, что Иоанн Креститель питался «акридами (т.е. саранчой) и диким медом» (Матфей 3:4). Слово «Locust», которое переводят обычно как «саранча», может быть переведено и как «стручок рожкового дерева».

Также, в Евангелии от Луки 15:16 говорится, что блудный сын ел стручки, которые он давал свиньям. Рожковое дерево выручало в голодные времена, вероятно потому, что оно очень устойчиво к суровым условиям и засухе.

Кэроб ели и в Древнем Египте. Он использовался в качестве подсластителя и обозначался с помощью иероглифа «сладкий».

12-09-2015 22:19:29
Похоже, как будто грызёшь корочку какую-то (или кору))), сладкую только. На вкус интересно, но как конфетки не идёт, слишком специфично.
26-02-2013 14:21:11
Порошок какао, наверно, будет лучше получить из жмыха какао, да и шоколад, чтобы получался без крупинок, лучше тоже делать из жмыха. В цельных бобах много масла.

Почему мы не продаем порошок какао - наверное, не было еще достойных предложений :)

По поводу "деланья шоколада" - попробуйте, потом расскажете) Про смалец на губах - не знаю.

С улыбкой, Оля и Лена
из Команды И-МНЕ Москва
22-02-2013 19:28:40
Ольга, я, в основном, и покупаю порошок кэроба....просто ради интереса взяла на пробу дробленный кэроб)))

Кстати, по поводу какао-бобов....не думали ли Вы те бобы, которые продаете либо под заказ молоть в порошок, либо сразу продавать порошок натурального какао?))))))...а то если делать домашний шоколад, то он получается с крупинками, т.к. измельчены бобы в кофемолке))) Хотя я вот думаю, может есть какой-нибудь более простой и быстрый способ деланья шоколада?))))....типа какао-масло, бобы и сироп все вместе взбивать сразу?

P.S.: кстати, у меня почему-то необработанное какао-масло после растапливания в шоколаде оставляет смалец на губах какой-то...что это может быть?

С уважением,
Мария
22-02-2013 10:36:44
Мария, доброго дня)

А Вам для какой цели нужен порошок? Если для приготовления напитка, то я бы при измельчении кэроба сразу добавила к нему немного воды (чтобы избежать прилипания порошка к стенкам). Правда, не знаю, можно ли так сделать в случае с кофемолкой (я пользуюсь блендером).

А еще можно покупать какао-урбеч и порошок кэроба :) Все это перемешивать с водой, медом и наслаждаться :)

С улыбкой, Ольга и Надя
из Команды И-МНЕ Москва
20-02-2013 16:13:39
Ольга, спасибо большое!
...у меня, кстати, почему-то возникают небольшие проблемы с измельчением что кэроба, что просто какао-бобов в кофемолке: во-первых, не получается мелкого порошка (почти в пыль)...с мааааленькими кусочками выходит...и видимо, из-за выделяющегося масла прилипает к стенками кофемолки)))

что посоветуете делать?)))))
05-02-2013 09:49:26
Мария, здравствуйте!

Подготовила для Вас небольшую подборку :)

Дроблёный кэроб можно просто грызть. Он не слишком твёрдый, в меру сладкий, вкусом похож на какао. А можно размолоть в кофемолке и сделать напиток или использовать в приготовлении разных сладостей. Только предварительно вынуть семена, они у кэроба очень твёрдые.

Достаточно смешать порошок с небольшим количеством воды – и вкусный, абсолютно живой шоколад готов! :) А если добавить к нему горсть любимых орешков.. ммммм... просто пальчики оближешь!

Ещё одним положительным свойством кэроба является то, что он одновременно обладает и сладким, и шоколадным вкусом. Его можно просто разводить водой и пить, можно добавлять в коктейли (при взбивании образует пену) и в другие блюда. Например, в конфеты, батончики и в выпечку.

Базовый способ получения "шоколадной" вкуснятины из кэроба прост: смешайте ваши любимые сухофрукты с любимыми орехами, добавьте в массу порошок кэроба. Универсальное сочетание по нашему опыту - финик или изюм + миндаль или грецкий орех, но аппетитных комбинаций можно придумать десятки. Отрегулируйте консистенцию на свой вкус и придайте конфетам форму. В конце конфеты можно дополнительно обвалять в кэробе.

Если Вы любите какао, попробуйте следующий рецепт: приготовьте миндальное молоко и добавьте в него 2 ч.л. кэроба. Это потрясающе вкусно и очень похоже на традиционное какао. С пенкой.. ммм! :) Для большей сладости можно добавить меда.

С улыбкой, Ольга
из Команды И-МНЕ Москва
04-02-2013 22:55:13
Довольно давно приобрела дробленный кэроб....НО...не знаю, что с ним делать...куда добавлять его?...или, может, можно порошок а-ля какао сделать из него? Не подскажите, а?))))

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 495 374 87 30.

В этой же категории

Какао-масло сырое Колумбия /img/p/moskva.i-mne.com/3442-6009-thickbox.jpg
Скидка недели
360 руб. / 200 г
320 руб. / 200 г
Купить 200г
400г 600г 1кг


Моя корзина Close