Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00

Имне

Москва
  • пн-пт: 10:00 - 21:00
  • сб-вс: 11:00 - 19:00
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

FungFung

FungFung – это два человека – Кирилл и Роман. Они – веганы и технологи общественного питания с опытом работы на различных производствах.

«В наши планы не входило производить что-то не веганское – мы хотели создавать этичные продукты, полученные без жестокости».

Такие продукты как тофу и соевое молоко рынку этичных продуктов известны уже давно, поэтому выбор пал на продукты ферментированные. Во-первых, они и более полезные, и не так широко распространены среди российских веганов. Особый интерес Кирилла и Романа вызвало блюдо традиционной индонезийской кухни – темпе.

Чтобы приготовить свой первый темпе, ребята заказали из Индонезии и Бельгии специальную закваску, производимую только в этих странах. Результатом остались очень довольны. Осталось собрать термостат, найти подходящее помещение и запустить производство, что и было сделано.

Фотографии производственного процесса

Варёные соевые бобы сушатся:

Затем в высушенные соевые бобы добавляется закваска:

Соевые бобы с закваской фасуются в порционные пакеты:

А так выглядят расфасованные соевые бобы в термостате: там поддерживается заданная температура с определенной влажностью, создавая тем самым комфортную среду для распространения и размножения полезных бактерий:

Все товары поставщика


Моя корзина Close

Оценить страницу

Давайте дружить!

Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram
Facebook ВКонтакте Twitter Youtube Instagram