Келп

Эта странная водоросль со скалистых прибрежных участков живёт условно «на два дома» – в приливы она насыщается водой, а во время отливов с удовольствием «дышит» воздухом, и такой стрессовый режим её ничуть не смущает – взрослые растения достигают 2 метров в длину, веса в 200 кг. Продолжительность такой «бурной» жизни – до 15 лет. Это уже не водоросль, а целое морское дерево получается... Живучесть келпа передаётся и нам, людям. Чудесное растение дарит органический йод, такой важный для щитовидной железы, для гормонального фона. Йод из келпа полезен для умственного и психического развития взрослых, а особенно он важен для детей.

Почему стоить использовать келп?

Органический йод, такой, как из келпа – обязательный к потреблению элемент для жителей, проживающих вдалеке от моря и получающих весьма скромное количество йода в других продуктах. Келп насыщен минералами. Достаточно чайной ложки в день, и вуаля! – треть суточной нормы кальция, магния и железа вы уже потребили!

Келп можно использовать вместо соли – разумеется, в этом случае, им желательно посыпать уже приготовленные блюда, ибо термическая обработка уменьшает его полезные свойства. Смузи, овощные коктейли – тоже хорошая идея для использования келпа, который может служить и в качестве приправы.