Когда-то наши предки были охотниками и собирателями, а это значит, что они питались очень разнообразно. В их рацион входило огромное количество ягод, орехов, кореньев и других частей растений. Все это позволяло получать нужный объем разнообразных витаминов и микроэлементов.
С того момента, как произошла аграрная революция, мы стали питаться в большей степени тем, что научились выращивать - в первую очередь одомашненными злаками - пшеницей и рисом. Это сократило наше пищевое разнообразие и, как следствие, уменьшилось количество полезных веществ, которые мы получаем с пищей ежедневно. Восполнять это разнообразие и сейчас не так просто, так как большая часть массово выращиваемых растений выращивается искусственно и содержит сниженное количество витаминов и микроэлементов.
Однако, в природе есть растения с особенно высокой концентрацией полезных веществ - мы называем их суперфудами. Они, употребляемые даже в небольшой дозе, позволяют получить дневную норму тех или иных полезных веществ. Суперфуды - это натуральные заменители синтетических витаминных добавок, которые, кроме того, усваиваются организмом в разы лучше, чем синтетические витамины и минералы. Например, кальций из семян кунжута активнее аптечных аналогов.
