Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Зелёные пирожные со спирулиной

01 Сентября 2019

Зелёные рецепты особенно популярны ко дню Св. Патрика. Этот праздник имеет особое значение для жителей Ирландии, но отмечается во многих странах по религиозным и историческим причинам.

Символ праздника – листок клевера. Люди используют любую возможность, чтобы съесть, выпить или нарядиться во что-то зелёное. И конечно же, в теме ЗОЖ зелёных красок хоть отбавляй! Спирулину часто используют в качестве натурального красителя, так что этот ингредиент встречается во многих зелёных рецептах. Вот один из них.

Ингредиенты

  • ЗЕЛЁНАЯ ЧАСТЬ:
  • 2,5 ст.л. кокосового нектара или любого сиропа
  • горсть шпината
  • 1/8 ч.л. куркумы
  • 1/4 ч.л. спирулины
  • 1 ст. измельчённого миндаля
  • 1/2 ст. кокосовой стружки
  • 1 ч.л. кокосового масла
  • НАЧИНКА:
  • 3/4 ст. мягких фиников
  • 1/4 ст. очищенных семян конопли
  • 1/4 ст. кокосовой стружки
  • 1 ч.л. кокосового масла
  • 1/2 ч.л. порошка маки перуанской

Инструкция по приготовлению

Итак, готовим «зелёную часть». Для этого нужно измельчить отдельно сироп, шпинат, куркуму, спирулину до однородной консистенции. В кухонном комбайне смешать миндаль, кокосовую стружку и масло, добавить зелёную массу, смешать до образования густой однородной пасты. Раскатать пасту между двумя листами пергаментной бумаги и отложить в сторону на время приготовления начинки.

Делаем начинку. Измельчить все ингредиенты для начинки в кухонном комбайне с насадкой S. Cформировать из получившейся массы плоский ролл. Убрать верхний слой пергаментной бумаги с зелёной пасты и разместить начинку посередине. С помощью нижнего слоя бумаги помочь себе обернуть ролл зелёной пастой. Соединить края и сгладить шов на стыке, после чего бумагу можно снять, а готовое изделие поместить в морозильную камеру на 30 минут. Аккуратно нарезать на порционные куски. Хранить в холодильнике.

Пирожные со спирулиной. Рецепт от Наталии Спитэри.

Источник: FB Наталии Спитэри – международного raw шоколатье, автора проекта «ProШоколад».

Вернуться к списку публикаций