Сытное и полезное блюдо, которое согреет, придаст сил и хорошего настроения!
Ингредиенты
- 0,5кг зеленой гречки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 кабачка
- уп. вешенок 300г
- подсолнечное масло
- соль
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1/2 ст.л. молотого кориандра
- зелень
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
Инструкция по приготовлению
Обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, добавить порезанную кубиками морковь. Перемешать, обжаривать 2 минуты. Добавить вешенки, перемешать, через 2 минуты добавить нарезанные кабачки. Добавить соевый соус. Всыпать гречку, перемешать, продолжать обжарку еще 2 минуты. Залить 1 литром кипятка, положить лавровые листики, немного посолить. Варить 15 минут. Добавить черный перец и кориандр, варить еще 5 минут. Всыпать нарубленную зелень и чеснок, выключить плиту, дать постоять 5 минут и есть с удовольствием!
