Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Заказать звонок
Душевный магазин натуральных продуктов с честными составами. Нам 11 лет!

Ищем курьера! Подробности по ссылке »

Веганский сыр

01 Сентября 2019

О, сыр! Даже нет, не так, а вот так – О, СЫРРРРР!!!! Нежный, сливочный, чуть солоноватый, упругий! И веганский! Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

  • 1 банка (400мл) кокосового молока
  • 2ч.ложки с горкой агар-агара
  • 2ст.ложки с горкой кукурузного крахмала
  • 1ч.ложка без горки соли
  • 1ч.ложка яблочного уксуса

Инструкция по приготовлению

Влить в кастрюльку половину банки кокосового молока, поставить нагреваться на средний огонь. В половине оставшегося молока развести агар, во второй половине – крахмал. Когда молоко начнет закипать, влить разведённый агар, перемешать, дать прогреться примерно минуту. Теперь влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивать, смесь сразу начнет загустевать. Нужно обязательно дать ей покипеть, агар начинает работать на полную только после того, как его вскипятить. Важно не оставлять будущий сыр без присмотра и помешивать его, чтобы он не пригорел, так как смесь довольно густая. Снять с плиты, подсолить, влить уксус.

Разлить сыр по формам, не полностью прикрыть крышками (это позволит потом легко вынуть сыр из форм). Дать остыть на столе, потом убрать в холодильник.

С сыром можно делать бутерброды, добавлять в салаты и просто наслаждаться им!

Веганский сыр. Автор фото - Марина Фролова, повар И-МНЕ Москва

Вернуться к списку публикаций